بالنسبة للعلامات التجارية التي تركز على الصحة والمشترين من الشركات في قطاع الأغذية الوظيفية، فإن النكهة المحايدة للكونجاك هي واحدة من أعظم مزاياها. كشركة مصنعة لمصنعي المعدات الأصلية ومقرها في أنزهو، سيتشوان، تنتج شركة Eastern Morning تاجلياتيل كونجاك كونجاك ممتاز التي توفر لوحة فارغة مثالية لأطباق الطهي الراقية - مثل المزيج الإيطالي الكلاسيكي من الكمثرى والجورجونزولا.

تُنتج هذه الوصفة طبقًا يحتوي على ~حوالي 15 سعرة حرارية لكل 100 جرام (بالنسبة لقاعدة المعكرونة)، مما يجعلها حلاً مثالياً ذا هامش ربح مرتفع للعلامات التجارية التي تستهدف "الذواقة الخالية من الذنب" شريحة المستهلكين.

لماذا تصلح هذه الوصفة لعلامتك التجارية

غالبًا ما يواجه تجار التجزئة وتجار الجملة شكوك المستهلكين حول قوام الكونجاك، وخاصة المعكرونة الرطبة "المطاطية". من خلال إقران نودلز الصباح الشرقية الغنية بالجلوكومانان عالية الجلوكومان مع مكونات غنية وجريئة مثل الجورجونزولا واللوز المقرمش، يحقق هذا الطبق تباين قوام ممتاز وتجربة نكهة لذيذة سيقدرها المستهلكون.

مواصفات المنتج (معيار الصباح الشرقي)

الوصفة: طاجلياتيل كونجاك كونجاك بالكمثرى والجورجونزولا

الحصص: 2
وقت الإعداد: 5 دقائق
وقت الطهي: 7 دقائق

المكونات

• 2 عبوات صباح الشرقية 2 صباح الشرقية كونجاك تالياتيلي (رطبة أو جافة)
• 2 كمثرى متماسكة (غير ناضجة أكثر من اللازم)، مُقطَّعة إلى مكعبات
• 75 جم جبن جورجونزولا
• 1 حفنة من اللوز المطحون
• زيت الزيتون البكر الممتاز
• ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)

تعليمات التحضير

1. الشطف والتحضير

اشطفي تالياتيل كونجاك كونجاك ضعه جيدًا تحت الماء البارد لمدة 2-3 دقائق لإزالة أي سائل تعبئة متبقي ورائحة النبات.

2. يُقلّى الكمثرى

قشّر الكمثرى وقطّعها إلى مكعبات. يُضاف زيت الزيتون في مقلاة ويُقلى لمدة دقيقتين تقريباً حتى يصبح طرياً قليلاً.

3. تحضير الصلصة

إضافة جبنة جورجونزولا إلى المقلاة على نار هادئة. يُترك المزيج ليذوب برفق ويتحول إلى صلصة كريمية. تُتبل بقليل من الملح وكمية كبيرة من فلفل أسود لموازنة الثراء

4. تسخين المعكرونة

يُغسل كونجاك تالياتيلي كونجياك المغسول قليلاً حتى الغليان السريع لمدة 2-3 دقائق. يعمل ذلك على تدفئة النودلز وشدها، مما يحسن قوامها.

5. الاستحلاب

تُقلب التالياتيلي الساخنة في خليط الجورجونزولا والكمثرى. قلّب جيدًا حتى تتغطى كل خصلة بالصلصة.

6. الخدمة

يُطهى الطبق على الفور ويُضاف فوقه حفنة من لوز مطحون للملمس والجاذبية البصرية.

رؤى التصنيع: الكونجاك الرطب مقابل الجاف

بينما تستخدم هذه الوصفة التالياتيل الرطب التقليدي،صباح الشرقية نودلز كونجاك جافة تقدم بديلاً يغير قواعد اللعبة لتجار الجملة والعلامات التجارية العالمية للأغذية. الكونجاك الجاف يتوسع 2.5 ضعف إلى 4 أضعاف في المرق أو الصلصة، مما ينتج عنه قوام أقرب إلى المعكرونة القاسية التقليدية - مما يزيل الشعور "المطاطي" الذي يربطه بعض المستهلكين لأول مرة بالكونجاك.

الأسئلة الشائعة

هل تالياتيلي كونجاك تالياتيلي مناسب لحمية الكيتو؟
نعم - مع وجود كربوهيدرات صافية تقترب من الصفر وألياف عالية قابلة للذوبان (غلوكومانان)، فهي مثالية لخطوط إنتاج الكيتو والكربوهيدرات المنخفضة الكربوهيدرات والملائمة لمرضى السكري.

كيف يمكنك إزالة الرائحة المنبعثة من نودلز كونجاك?
الرائحة النباتية الطفيفة هي خاصية طبيعية لجذر الكونجاك. وتقلل المعالجة عالية الجودة (مثل طريقة Eastern Morning المعتمدة من BRCGS) من هذه الخاصية إلى حد كبير، كما أن الشطف البسيط لمدة دقيقتين أو الغليان السريع يزيلها تمامًا.

هل يمكنني وضع علامة خاصة على هذا المنتج؟
بكل تأكيد. نحن نقدم خدمات تصنيع المعدات الأصلية/التصنيع حسب الطلب لكل من أصناف الكونجاك الرطب والجاف، مما يمكّنك من إطلاق خط "المعكرونة الصحية" الخاص بك مع علامة تجارية مخصصة.

يمتد تعدد استخدامات الكونجاك إلى ما هو أبعد من سلطات المعكرونة المقلية أو سلطات المعكرونة. حيث أن هذا تاجلياتيل كونجاك كونجاك بالكمثرى والجورجونزولا يوضح أن الكونجاك هو مكون متطور يمكن أن يدعم تسعير ممتاز, وضع الذواقة، و روايات العلامات التجارية القائمة على الصحة.

سواء كنت تبتكر خطوط إنتاج مبتكرة لمحلات السوبر ماركت أو العلامات التجارية لإعداد الوجبات أو فئات الأطعمة التي تعتمد على الكيتو/الأغذية الوظيفية - فإن كونجاك سيشوان الأصل من سيتشوان يوفر القوام والقوام وقاعدة النكهة النظيفة التي تحتاجها.

اتصل بـ Eastern Morning اليوم للتسعير بالجملة, حزم العينات من تالياتيلنا المبللة الخالية من الروائح، أو اقتباسات من معكرونة الكونجاك الجافة - ورفع مستوى فئة المعكرونة الخاصة بعلامتك التجارية.