{"id":3920,"date":"2026-09-24T02:17:22","date_gmt":"2026-09-24T02:17:22","guid":{"rendered":"https:\/\/scmlkj.com\/?p=3920"},"modified":"2026-09-24T02:35:29","modified_gmt":"2026-09-24T02:35:29","slug":"mihas-2026-halal-konjak-food-trends","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/scmlkj.com\/de\/mihas-2026-halal-konjak-food-trends\/","title":{"rendered":"Von der MIHAS 2026 bis zu Ihrer Produktionslinie: Warum sich internationale Eink\u00e4ufer f\u00fcr halal-zertifizierten Konjak entscheiden"},"content":{"rendered":"

Die 22. Malaysia International Halal Showcase (MIHAS 2026) ist gerade im MITEC zu Ende gegangen, und unser Auslandsvertriebsteam hat vier Tage lang auf der Messe mit Importeuren, Eink\u00e4ufern von Eigenmarken und institutionellen Caterern aus ganz S\u00fcdostasien, den Golfstaaten und dar\u00fcber hinaus gesprochen. Eine Erkenntnis war dabei nicht zu \u00fcbersehen: Halal-Lebensmittel haben sich still und leise weltweit zu einem Synonym f\u00fcr Gesundheit, \u201eClean-Label\u201c-Integrit\u00e4t und funktionelles Wohlbefinden entwickelt.<\/strong> \u2014 nicht nur die Einhaltung religi\u00f6ser Vorschriften.<\/p>\n

\"MIHAS<\/p>\n

Da der weltweite Markt f\u00fcr Halal-Lebensmittel mittlerweile US$2 Billionen<\/strong>, we’re seeing a clear shift in what buyers are asking for at the sourcing table. And one raw material kept coming up in almost every conversation we had this year: Konjak (Amorphophallus konjac)<\/strong>.<\/p>\n

Als Halal-, BRC-, IFS- und HACCP-zertifizierter Konjak-Hersteller<\/a> Da wir \u00fcber eigene Anbaugebiete in Sichuan verf\u00fcgen, wollten wir auf der diesj\u00e4hrigen MIHAS unsere Erkenntnisse weitergeben \u2013 und erl\u00e4utern, warum wir der Meinung sind, dass jetzt der richtige Zeitpunkt f\u00fcr Marken ist, eine Konjak-Produktlinie in ihr Sortiment aufzunehmen.<\/p>\n

4 Trends, die wir auf der MIHAS 2026 aus erster Hand erlebt haben<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Fahrer<\/th>\nWas uns die K\u00e4ufer gesagt haben<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
1. Die Vorgabe f\u00fcr einen niedrigen GI bzw. gegen Zucker<\/strong><\/td>\nDie steigende Diabetes-Pr\u00e4valenz und neue Zuckersteuern in S\u00fcdostasien und den GCC-Staaten veranlassen die Verbraucher dazu, auf kohlenhydratarme Grundnahrungsmittel umzusteigen<\/td>\n<\/tr>\n
2. Halal-Innovationen auf pflanzlicher Basis<\/strong><\/td>\nStarke Nachfrage nach gelatinefreien Geliermitteln und Texturgebern, die das Risiko einer Kreuzkontamination durch tierische Herkunft vollst\u00e4ndig ausschlie\u00dfen<\/td>\n<\/tr>\n
3. Komfort durch Ambient & Dry-Tech<\/strong><\/td>\nK\u00e4ufer w\u00fcnschen sich geruchsneutrale, lagerstabile Verpackungsformen, die die Transportkosten senken \u2013 und keine wasserreichen Feuchtverpackungen.<\/td>\n<\/tr>\n
4. L\u00fcckenlose R\u00fcckverfolgbarkeit entlang der gesamten Lieferkette<\/strong><\/td>\nJAKIM-konforme Halal-Unterlagen sowie BRC-\/IFS-\/ISO-Unterlagen sind mittlerweile eine Grundvoraussetzung und kein Pluspunkt mehr<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Here’s how konjac answers each of these \u2014 and how we’ve built our production around it.<\/p>\n

1. Die Herausforderung \u201ewenig Kohlenhydrate, niedriger GI\u201c meistern<\/h3>\n

Traditional carbohydrate-heavy staples across Southeast Asia and the GCC are colliding with rising rates of diet-related metabolic concerns. Konjac’s natural water-soluble glucomannan (KGM) gives it near-zero net carbs, near-zero calories, and exceptional dietary fiber \u2014 making it one of the most credible rice and noodle replacements on the market today. We produce this as Konjac-Feinpulver, Shirataki-Nudeln<\/a>sowie Konjac-Reis<\/a><\/strong>, das genau auf Ihren gew\u00fcnschten Glucomannan-Gehalt und Ihre Viskosit\u00e4tsanforderungen abgestimmt ist.<\/p>\n

2. Eine pflanzliche L\u00f6sung namens 100% f\u00fcr das Gelatine-Problem<\/h3>\n

F\u00fcr Lebensmittelhersteller, die auf Halal-M\u00e4rkte abzielen, ist die Beschaffung von Geliermitteln ohne jegliches Risiko einer Kreuzkontamination durch tierische Bestandteile eine echte Herausforderung. Konjakgummi und aus Konjak gewonnene Hydrokolloide l\u00f6sen dieses Problem auf saubere Weise \u2013 keine Gelatine, keine Unklarheiten. An unserem Stand haben wir den Eink\u00e4ufern in diesem Jahr unter anderem folgende Anwendungsm\u00f6glichkeiten vorgestellt:<\/p>\n