{"id":2068,"date":"2025-12-06T11:26:17","date_gmt":"2025-12-06T11:26:17","guid":{"rendered":"https:\/\/scmlkj.com\/?post_type=product&p=2068"},"modified":"2026-04-12T07:26:26","modified_gmt":"2026-04-12T07:26:26","slug":"konjak-glucomannan-pulver","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/scmlkj.com\/de\/produkte\/konjak-glucomannan-pulver\/","title":{"rendered":"Konjak-Glucomannan-Pulver"},"content":{"rendered":"

Konjakpulver ist ein nat\u00fcrlicher, pflanzlicher Inhaltsstoff, der aus der Wurzel der Konjakknolle<\/em>.
Es wird aufgrund seiner au\u00dfergew\u00f6hnlichen Eigenschaften h\u00e4ufig in der Lebensmittel-, Getr\u00e4nke- und Nutrazeutika-Industrie eingesetzt. Wasserl\u00f6slichkeit<\/strong>, Verdickungsf\u00e4higkeit<\/strong>, Gelierf\u00e4higkeit<\/strong>sowie stabilisierende Leistung<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Als Clean-Label-, glutenfreie und gentechnikfreie Zutat eignet sich Konjakpulver ideal f\u00fcr Marken, die kalorienarm, kohlenhydratarm und ballaststoffreich<\/strong> Produkte.<\/p>\n\n\n\n

Wesentliche Merkmale<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  1. Ausgezeichnete Wasserl\u00f6slichkeit<\/strong>
    L\u00f6st sich leicht in kaltem oder warmem Wasser auf und bildet ein stabiles, gleichm\u00e4\u00dfiges System.<\/li>\n\n\n\n
  2. Leistungsstarkes Verdickungsmittel<\/strong>
    Bietet selbst bei geringer Dosierung eine starke Verdickungswirkung und eignet sich daher f\u00fcr Getr\u00e4nke, Saucen und Milchalternativen.<\/li>\n\n\n\n
  3. Hochleistungsstabilisator<\/strong>
    Verbessert die Textur, Konsistenz und Haltbarkeit verschiedener Rezepturen.<\/li>\n\n\n\n
  4. Nat\u00fcrliches Geliermittel<\/strong>
    Bildet starke, elastische Gele \u2013 ideal f\u00fcr Gelee, Pudding, Gummibonbons und pflanzliches Fleisch.<\/li>\n\n\n\n
  5. Filmbildungsf\u00e4higkeit<\/strong>
    Erzeugt glatte, flexible Folien, die f\u00fcr Beschichtungen, Kapseln und Schutzschichten f\u00fcr Lebensmittel geeignet sind.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Technische Positionierung<\/h2>\n\n\n\n

    Reinheit:<\/strong> Hochreines Konjac-Glucomannan (KGM)<\/p>\n\n\n\n

    Funktion:<\/strong> L\u00f6sliche Ballaststoffe - Verdickungsmittel - Stabilisator - Geliermittel<\/p>\n\n\n\n

    Ziel Verwendung:<\/strong> Funktionelle Lebensmittel, Getr\u00e4nke, Mahlzeitenersatz und Nutrazeutika<\/p>\n\n\n\n

    Kennzeichnung:<\/strong> Clean Label - Vegan - Nicht-GMO - Glutenfrei<\/p>\n\n\n\n

    Warum Marken Konjac-Glucomannan-Pulver w\u00e4hlen<\/h2>\n\n\n\n

    Erm\u00f6glicht hochfaserige Positionierung<\/strong> ohne zus\u00e4tzliche Kalorien<\/p>\n\n\n\n

    Verbessert Mundgef\u00fchl und S\u00e4ttigung<\/strong> in kalorienarmen Formulierungen<\/p>\n\n\n\n

    Unterst\u00fctzt Clean-Label-, vegane und allergenfreie Angaben<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Kompatibel mit Keto, kohlenhydratarme und gewichtsreduzierende Produkte<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Stabile Leistung bei Getr\u00e4nken, Pulvern und Gelen<\/p>\n\n\n\n

    Anwendungsbereiche<\/h2>\n\n\n\n

    Konjakpulver ist ein vielseitiger funktioneller Inhaltsstoff, der h\u00e4ufig verwendet wird in:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Wurst & Fleischwaren<\/strong>\n