¿Buscas un plato de fideos gourmet y sin remordimientos para añadir a tu gama de alimentos saludables? Esta receta de fideos shirataki cremosos al ajillo es rica en sabor, baja en carbohidratos y está pensada para clientes preocupados por su salud. Ideal para personas que siguen una dieta cetogénica y marcas que ofrecen soluciones prácticas listas para cocinar o listas para comer.
Ingredientes
- 2 paquetes de fideos shirataki (tipo espagueti o fettuccine)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo picados
- 3 tazas de setas variadas (por ejemplo, shiitake, ostra, champiñones)
- 1 cucharadita de harina de almendras
- Una pizca de perejil seco
- ¾ de tarrina (aprox. 150 ml) de nata espesa
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional para saltear)
- Perejil fresco, finamente picado (para decorar)
Instrucciones
Prepara los fideos Shirataki.
Escurre y enjuaga bien los fideos shirataki. Añádelos a una sartén seca a fuego medio y cocínalos hasta que empiecen a «silbar», lo que indica que el exceso de humedad se está evaporando. Retíralos del fuego y resérvalos.Saltear ajo y champiñones
En la misma sartén, derrita la mantequilla y añada el ajo picado. Saltee hasta que desprenda aroma (aproximadamente 1 minuto). Añada las setas y remueva para que se impregnen de la mantequilla de ajo. Cocine durante 5-6 minutos hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Retire las setas, dejando la mantequilla en la sartén.Preparar la salsa de nata
Añade la harina de almendras y el perejil seco a la sartén. Incorpora la nata y remueve hasta obtener una salsa espesa y sedosa. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos.Combinar y servir
Vuelve a poner las setas y los fideos en la sartén. Remueve para que se impregnen bien con la salsa. Calienta durante 1-2 minutos más hasta que todo quede bien mezclado y caliente. Sirve caliente y decora con perejil fresco.
Información nutricional (por ración)
| Calorías | Carbohidratos netos | Carbohidratos totales | Fibra | Grasa | Proteína | Azúcar |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 237 kcal | 4g | 14 g | 10 g | 20 g | 6 g | 3g |
Por qué esta receta funciona para tu línea de productos
- Aprobado para dietas cetogénicas y bajas en carbohidratos: Solo 4 g de carbohidratos netos por ración.
- Versátil y gourmet: Fácil de adaptar para variantes veganas o sin lácteos.
- Listo para preparar: Perfecto para kits preenvasados congelados o frescos.
- Compatible con OEM: Formato ideal para productos de fideos y salsas de marca propia.
