Para los consumidores preocupados por su salud y las marcas blancas que buscan revolucionar la categoría de los fideos, Low Carb Pho elaborado con Eastern Morning Fideos Shirataki (konjac) es la fusión perfecta de tradición e innovación.
Este plato ofrece la esencia audaz y aromática de la sopa vietnamita de fideos con ternera, con sólo 5 g de carbohidratos netos-gracias a los fideos de konjac, ricos en fibra, que sustituyen a los fideos de arroz de alto índice glucémico sin comprometer el sabor ni la textura.
¿Por qué Shirataki? La ciencia de los fideos
Desde el punto de vista de la elaboración, la complejidad del Pho reside en sus fideos. Los fideos de arroz tradicionales tienen muchos carbohidratos y se empapan en el caldo. Eastern Morning fideos konjac húmedos proporcionar:
- Alto contenido en glucomanano para masticar mejor
- Sabor neutro que absorbe las especias
- Preparación sin olor para una alimentación limpia
Estas cualidades lo hacen ideal para kits de preparación de comidas, marcas blancas y tazas de pho listas para servir.
Ingredientes y especificaciones
| Ingrediente | Cantidad | Beneficio B2B / Especificación |
|---|---|---|
| Fideos Shirataki de la Mañana Oriental | 2 paquetes | Alta viscosidad, sin olor, certificado ceto |
| Caldo de ternera | 1,5 tazas | Base de sabor con sodio personalizable |
| Finas lonchas de ternera (estilo fondue) | 1 paquete | Proteína magra, cocción instantánea en caldo |
| Cebolla, jengibre | Al gusto | Base aromática para un perfil auténtico |
| Anís estrellado, Clavo | 4 cada uno | Tostado para activar los aceites esenciales |
| Canela en rama, cardamomo en vainas | 2 cada uno | Clave del aroma característico del pho |
| Edulcorante Golden Monkfruit | 1 cucharada | Alternativa al azúcar con bajo índice glucémico |
| Salsa de pescado, sal Kosher | Al gusto | Condimento final |
Instrucciones paso a paso
1. Asar los aromáticos
Cortado a la parrilla cebolla y jengibre hasta que esté ligeramente carbonizado. Esto realza la profundidad del sabor del caldo, esencial para un pho de calidad de restaurante.
2. Tostar las especias enteras
En una olla seca a fuego medio, tostar clavo, cardamomo, anís estrellado, canela en rama durante 2-3 minutos hasta que esté aromático.
3. Cocer el caldo a fuego lento
Añade especias tostadas, aromas carbonizados, caldo de carney 1,5 tazas de agua. Añada cilantro molido. Cocer a fuego lento durante 30 minutos.
4. Cepa y temporada
Colar los sólidos. Añadir salsa de pescado, edulcorante de fruta del monte, y sal al gusto.
5. Prepare los fideos Shirataki
Los fideos Eastern Morning están preenjuagados y esterilizados. Basta con hervirlos o freírlos en seco para eliminar la humedad y mejorar la absorción de la salsa.
6. Montar el cuenco
Colocar los fideos en un cuenco, encima las lonchas de ternera cruda. Vierta el caldo caliente directamente encima para cocer la carne al instante. Adorne con albahaca fresca, cilantro, chile y lima.
PREGUNTAS FRECUENTES
P: ¿Puede funcionar con Konjac seco ¿Fideos?
A: ¡Sí! Eastern Morning's fideos shirataki secos se expanden 2,5x-4x en caldo. Imitan la sensación en boca de los fideos de trigo, perfectos para kits premium de pho instantáneo.
P: ¿Están certificados para la exportación los fideos Eastern Morning?
A: Absolutamente. Somos BRCGS, IFS, HALAL y KOSHER certificado, con trazabilidad completa desde Las granjas de Anzhou exportarán envases.
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Este Low Carb Pho no es sólo un plato - es un oportunidad de innovación de productos. Con el aumento de la demanda mundial de bajo en carbohidratos, apto para diabéticos, y productos funcionales de fideosLas soluciones a base de konjac están a la cabeza.
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