For health-focused brands and B2B buyers in the functional foods sector, the neutral flavor profile of konjac is one of its greatest advantages. As an OEM manufacturer based in Anzhou, Sichuan, Eastern Morning produces premium Konjac Tagliatelle that provides the perfect blank canvas for sophisticated culinary pairings — like a classic Italian combination of pear and gorgonzola.
Esta receta da como resultado un plato con sólo ~15 calorías por 100 g (para la base de pasta), lo que la convierte en una solución ideal de alto margen para las marcas dirigidas al "gourmet sin culpa"segmento de consumidores.
Por qué esta receta es buena para su marca
Minoristas y mayoristas se enfrentan a menudo al escepticismo de los consumidores ante la textura del konjac, especialmente los fideos húmedos "gomosos". Combinando fideos matinales orientales con alto contenido en glucomanano con ingredientes atrevidos y ricos como el gorgonzola y las almendras crujientes, este plato consigue un contraste de texturas premium y una experiencia de sabor gourmet que los consumidores sabrán apreciar.
Especificación del producto (Eastern Morning Standard)
| Característica | Especificación |
|---|---|
| Ingrediente base | Premium Amorphophallus Konjac (Origen Sichuan) |
| Contenido calórico | ~15 kcal / 100g sin preparar |
| Perfil dietético | Sin gluten, apto para celíacos, rico en fibra, base vegana |
| Textura | Firme, al dente (procesado con álcali controlado) |
Receta: Tagliatelle Konjac de pera y gorgonzola
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 7 minutos
Ingredientes
- 2 packs Eastern Morning Tallarines de konjac (wet or dry)
- 2 peras firmes (no demasiado maduras), cortadas en dados
- 75 g de queso gorgonzola
- 1 puñado de almendras molidas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
1. Aclarar y preparar
Enjuague el tallarines de konjac a fondo bajo agua fría durante 2-3 minutos para eliminar cualquier residuo de líquido de envasado y el aroma de la planta.
2. Saltear las peras
Pelar y cortar las peras en dados. En una sartén, rocíalas con aceite de oliva y saltéalas durante unos 2 minutos hasta que se ablanden ligeramente.
3. Crear la salsa
Añadir queso gorgonzola a la sartén a fuego lento. Deje que se derrita suavemente hasta obtener una salsa cremosa. Sazone con una pizca de sal y una generosa cantidad de pimienta negra para equilibrar la riqueza.
4. Calentar la pasta
Enjuague ligeramente los tallarines konjac y póngalos a hervir. ebullición rápida durante 2-3 minutos. Esto calienta y reafirma los fideos, mejorando la textura.
5. Emulsionar
Echar los tallarines calientes en la mezcla de gorgonzola y pera. Remover bien para que todos los tallarines se impregnen de la salsa.
6. Servir
Emplatar inmediatamente y cubrir con un puñado de almendras trituradas para dar textura y atractivo visual.
Perspectiva de fabricación: Konjac húmedo frente a konjac seco
Aunque esta receta utiliza tallarines mojados tradicionales, Eastern Morning's Fideos konjac secos ofrecen una alternativa revolucionaria para mayoristas y marcas mundiales de alimentación. El konjac seco se expande 2,5x-4x en caldo o salsa, lo que da lugar a una textura más parecida a la de la pasta dura tradicional, eliminando la sensación "gomosa" en boca que algunos consumidores asocian por primera vez con el konjac.
Preguntas Frecuentes
¿Son adecuados los tallarines de konjac para una dieta ceto?
Sí - con casi cero carbohidratos netos y alto contenido de fibra soluble (glucomanano), es ideal para Keto, baja en carbohidratos, y las líneas de productos para diabéticos.
How do you remove the off‑odor from fideos de konjac?
El ligero aroma vegetal es una característica natural de la raíz de konjac. El procesamiento de alta calidad (como el método certificado BRCGS de Eastern Morning) lo minimiza en gran medida, y un simple enjuague de 2 minutos o un hervido rápido lo eliminan por completo.
¿Puedo utilizar la marca blanca en este producto?
Absolutamente. Ofrecemos Servicios OEM/ODM para las variedades de konjac seco y húmedo, lo que le permite lanzar su propia línea de "Pasta sana" con una marca personalizada.
La versatilidad del konjac va mucho más allá de los salteados básicos o las ensaladas de fideos. Como este Tagliatelle Konjac de pera y gorgonzola demuestra, el konjac es un ingrediente sofisticado que puede apoyar precios especiales, posicionamiento gourmet, y narrativas de marca orientadas a la salud.
Tanto si está innovando líneas de productos para supermercados, marcas de preparación de comidas o categorías de alimentos Keto/funcionales - Eastern Morning's Konjac de origen de Sichuan proporciona la consistencia, la textura y la base de sabor limpio que necesita.
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