Los fideos Shirataki, a menudo denominados \u00abfideos milagrosos\u00bb o \u00abfideos sin calor\u00edas\u00bb, suponen un gran cambio para cualquiera que siga una dieta baja en carbohidratos, cetog\u00e9nica o apta para diab\u00e9ticos. Aunque su preparaci\u00f3n puede parecer un poco complicada al principio, esta versi\u00f3n con mantequilla de ajo y parmesano los transforma en un plato cremoso y satisfactorio con un m\u00ednimo de carbohidratos y el m\u00e1ximo sabor.<\/p>\n
Coloca los fideos shirataki en un colador y enju\u00e1galos con agua fr\u00eda del grifo durante 2-3 minutos. Remu\u00e9velos de vez en cuando para eliminar el olor natural.<\/p>\n
\nConsejo opcional:<\/strong> Utiliza unas tijeras de cocina para cortar los fideos en trozos m\u00e1s cortos y que sean m\u00e1s f\u00e1ciles de comer.<\/p>\n<\/blockquote>\n
2. Microondas para mejorar la textura<\/h3>\n
Coloca los fideos enjuagados en un recipiente apto para microondas y cali\u00e9ntalos a m\u00e1xima potencia durante 2 minutos. Este paso ayuda a que la textura quede m\u00e1s firme.<\/p>\n
Despu\u00e9s de calentarlos en el microondas, seca los fideos con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.<\/p>\n
3. Saltear con ajo y mantequilla.<\/h3>\n
En una sart\u00e9n grande, derrita la mantequilla a fuego medio. A\u00f1ada el ajo picado y saltee durante unos 30 segundos hasta que desprenda aroma.<\/p>\n
A\u00f1ade los fideos, la sal y la pimienta. Saltea durante unos 5 minutos, hasta que los fideos se vuelvan ligeramente opacos y est\u00e9n bien cubiertos con mantequilla de ajo. Ya no deben tener una textura gomosa ni chirriante.<\/p>\n
4. A\u00f1adir el parmesano y servir.<\/h3>\n
Retira del fuego y mezcla los fideos con queso parmesano rallado. Sirve inmediatamente para disfrutar de un plato cremoso, sabroso y bajo en carbohidratos.<\/p>\n
Por qu\u00e9 te encantar\u00e1 esta receta<\/h2>\n
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- Solo 1 g de carbohidratos netos por raci\u00f3n.<\/li>\n
- Perfecto para dietas cetog\u00e9nicas, aptas para diab\u00e9ticos y sin gluten.<\/li>\n
- Una forma estupenda de presentar los fideos shirataki a nuevos clientes.<\/li>\n
- Suficientemente sencillo para los kits de comida preparada o men\u00fas de restauraci\u00f3n<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
Informaci\u00f3n nutricional (por raci\u00f3n)<\/h2>\n
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- Calor\u00edas:<\/strong> 85 kcal<\/li>\n
- Carbohidratos netos:<\/strong> 1 g<\/li>\n
- Prote\u00edna:<\/strong> 3g<\/li>\n
- Grasa:<\/strong> 8 g<\/li>\n
- Sodio:<\/strong> 456 mg<\/li>\n<\/ul>\n
Para marcas y cadenas de restaurantes<\/h2>\n
El obst\u00e1culo com\u00fan para la adopci\u00f3n del konjac es la \"chirriante\"<\/em> textura. Siguiendo nuestros m\u00e9todo de secado por microondas<\/strong>se puede conseguir una textura que rivaliza con la de la pasta tradicional. <\/p>\n
Este sencillo tratamiento previo hace que nuestro Fideos Shirataki a granel<\/strong> un candidato ideal para: <\/p>\n