Les nouilles Shirataki, souvent appel\u00e9es \u00ab nouilles miracles \u00bb ou \u00ab nouilles z\u00e9ro calorie \u00bb, changent la donne pour tous ceux qui suivent un r\u00e9gime pauvre en glucides, c\u00e9tog\u00e8ne ou adapt\u00e9 aux diab\u00e9tiques. Si leur pr\u00e9paration peut sembler un peu d\u00e9licate au premier abord, cette version au beurre \u00e0 l'ail et au parmesan les transforme en un plat cr\u00e9meux et satisfaisant, avec un minimum de glucides et un maximum de saveur.<\/p>\n
Placez les nouilles shirataki dans une passoire et rincez-les sous l'eau froide pendant 2 \u00e0 3 minutes. Remuez-les de temps en temps pour aider \u00e0 \u00e9liminer leur odeur naturelle.<\/p>\n
\nConseil facultatif :<\/strong> Utilisez des ciseaux de cuisine pour couper les nouilles en morceaux plus courts afin de faciliter leur d\u00e9gustation.<\/p>\n<\/blockquote>\n
2. Utiliser le micro-ondes pour am\u00e9liorer la texture<\/h3>\n
Placez les nouilles rinc\u00e9es dans un bol adapt\u00e9 au micro-ondes et faites-les cuire \u00e0 puissance maximale pendant 2 minutes. Cette \u00e9tape permet de raffermir leur texture.<\/p>\n
Apr\u00e8s avoir pass\u00e9 les nouilles au micro-ondes, s\u00e9chez-les avec du papier absorbant pour \u00e9liminer l'exc\u00e8s d'humidit\u00e9.<\/p>\n
3. Faire revenir avec de l'ail et du beurre<\/h3>\n
Dans une grande po\u00eale, faites fondre le beurre \u00e0 feu moyen. Ajoutez l'ail \u00e9minc\u00e9 et faites-le revenir pendant environ 30 secondes jusqu'\u00e0 ce qu'il d\u00e9gage son ar\u00f4me.<\/p>\n
Ajoutez les nouilles, le sel et le poivre. Faites sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'\u00e0 ce que les nouilles deviennent l\u00e9g\u00e8rement opaques et soient bien enrob\u00e9es de beurre \u00e0 l'ail. Elles ne doivent plus avoir une texture caoutchouteuse ou grin\u00e7ante.<\/p>\n
4. Ajouter le parmesan et servir.<\/h3>\n
Retirez du feu et m\u00e9langez les p\u00e2tes avec le parmesan r\u00e2p\u00e9. Servez imm\u00e9diatement pour obtenir un plat cr\u00e9meux, savoureux et faible en glucides.<\/p>\n
Pourquoi vous allez adorer cette recette<\/h2>\n
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- Seulement 1 g de glucides nets par portion<\/li>\n
- Parfait pour les r\u00e9gimes c\u00e9tog\u00e8nes, adapt\u00e9s aux diab\u00e9tiques et sans gluten<\/li>\n
- Une excellente fa\u00e7on de faire d\u00e9couvrir les nouilles shirataki \u00e0 de nouveaux clients.<\/li>\n
- Suffisamment simple pour les kits de plats pr\u00e9par\u00e9s ou menus pour la restauration<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
Valeur nutritive (par portion)<\/h2>\n
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- Calories :<\/strong> 85 kcal<\/li>\n
- Glucides nets :<\/strong> 1 g<\/li>\n
- Prot\u00e9ines :<\/strong> 3g<\/li>\n
- Graisse :<\/strong> 8 g<\/li>\n
- Sodium :<\/strong> 456 mg<\/li>\n<\/ul>\n
Pour les marques et les cha\u00eenes de restaurants<\/h2>\n
L'obstacle le plus fr\u00e9quent \u00e0 l'adoption du konjac est l'absence d'information. \"grin\u00e7ant\"<\/em> texture. En suivant notre m\u00e9thode de blanchiment par micro-ondes<\/strong>Avec les p\u00e2tes, vous pouvez obtenir une texture qui rivalise avec les p\u00e2tes traditionnelles. <\/p>\n
Ce simple pr\u00e9traitement permet \u00e0 nos Nouilles Shirataki en vrac<\/strong> un candidat id\u00e9al pour : <\/p>\n