{"id":3920,"date":"2026-09-24T02:17:22","date_gmt":"2026-09-24T02:17:22","guid":{"rendered":"https:\/\/scmlkj.com\/?p=3920"},"modified":"2026-09-24T02:35:29","modified_gmt":"2026-09-24T02:35:29","slug":"tendances-alimentaires-halal-a-base-de-konjac-pour-2026-selon-mihas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/scmlkj.com\/fr\/tendances-alimentaires-halal-a-base-de-konjac-pour-2026-selon-mihas\/","title":{"rendered":"Du salon MIHAS 2026 \u00e0 votre cha\u00eene de production : pourquoi les acheteurs internationaux choisissent le konjac certifi\u00e9 halal"},"content":{"rendered":"

La 22e \u00e9dition du Salon international halal de Malaisie (MIHAS 2026) vient de s'achever au MITEC, et notre \u00e9quipe commerciale \u00e0 l'international a pass\u00e9 quatre jours sur le salon \u00e0 \u00e9changer avec des importateurs, des acheteurs de marques de distributeur et des traiteurs institutionnels venus de toute l'Asie du Sud-Est, des pays du CCG et d'ailleurs. Un constat s'est impos\u00e9 comme une \u00e9vidence : La nourriture halal est discr\u00e8tement devenue, \u00e0 l'\u00e9chelle mondiale, un symbole de sant\u00e9, d'int\u00e9grit\u00e9 des \u00e9tiquettes \u00ab clean label \u00bb et de bien-\u00eatre fonctionnel.<\/strong> \u2014 et pas seulement le respect des pr\u00e9ceptes religieux.<\/p>\n

\"MIHAS<\/p>\n

L'\u00e9conomie mondiale de l'alimentation halal d\u00e9passant d\u00e9sormais US$2 000 milliards<\/strong>, we’re seeing a clear shift in what buyers are asking for at the sourcing table. And one raw material kept coming up in almost every conversation we had this year: konjac (Amorphophallus konjac)<\/strong>.<\/p>\n

En tant que Fabricant de konjac certifi\u00e9 Halal, BRC, IFS et HACCP<\/a> Disposant de nos propres bases de culture dans le Sichuan, nous avons souhait\u00e9 partager ce que nous avons appris cette ann\u00e9e au salon MIHAS \u2014 et expliquer pourquoi nous pensons que le moment est venu pour les marques d'int\u00e9grer une gamme de produits \u00e0 base de konjac \u00e0 leur portefeuille.<\/p>\n

4 tendances que nous avons observ\u00e9es de nos propres yeux au salon MIHAS 2026<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Conducteur<\/th>\nCe que les acheteurs nous ont dit<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
1. La politique en faveur des aliments \u00e0 faible indice glyc\u00e9mique et anti-sucre<\/strong><\/td>\nLa hausse de la pr\u00e9valence du diab\u00e8te et la mise en place de nouvelles taxes sur le sucre en Asie du Sud-Est et dans les pays du CCG incitent les consommateurs \u00e0 se tourner vers des produits de base \u00e0 faible teneur en glucides<\/td>\n<\/tr>\n
2. Innovation halal \u00e0 base v\u00e9g\u00e9tale<\/strong><\/td>\nForte demande d'agents g\u00e9lifiants et de texturants sans g\u00e9latine qui \u00e9liminent totalement le risque de contamination crois\u00e9e d'origine animale<\/td>\n<\/tr>\n
3. Confort \u00ab Ambient & Dry-Tech \u00bb<\/strong><\/td>\nLes acheteurs recherchent des formats sans odeur et \u00e0 longue dur\u00e9e de conservation qui permettent de r\u00e9duire les frais de transport \u2014 et non des emballages humides contenant beaucoup d'eau.<\/td>\n<\/tr>\n
4. Tra\u00e7abilit\u00e9 totale de la cha\u00eene d'approvisionnement<\/strong><\/td>\nLa documentation halal conforme aux normes JAKIM, ainsi que les documents relatifs aux certifications BRC, IFS et ISO, constituent d\u00e9sormais une exigence de base, et non plus un atout suppl\u00e9mentaire.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Here’s how konjac answers each of these \u2014 and how we’ve built our production around it.<\/p>\n

1. Relever le d\u00e9fi d'un r\u00e9gime pauvre en glucides et \u00e0 faible IG<\/h3>\n

Traditional carbohydrate-heavy staples across Southeast Asia and the GCC are colliding with rising rates of diet-related metabolic concerns. Konjac’s natural water-soluble glucomannan (KGM) gives it near-zero net carbs, near-zero calories, and exceptional dietary fiber \u2014 making it one of the most credible rice and noodle replacements on the market today. We produce this as Poudre fine de konjac, Nouilles Shirataki<\/a>, et Riz de konjac<\/a><\/strong>, formul\u00e9 selon la teneur en glucomannane et les sp\u00e9cifications de viscosit\u00e9 que vous souhaitez.<\/p>\n

2. Une solution v\u00e9g\u00e9tale (100%) au probl\u00e8me de la g\u00e9latine<\/h3>\n

Pour les transformateurs agroalimentaires qui ciblent les march\u00e9s halal, s\u2019approvisionner en g\u00e9lifiants sans aucun risque de contamination crois\u00e9e d\u2019origine animale est un v\u00e9ritable casse-t\u00eate. La gomme de konjac et les hydrocollo\u00efdes d\u00e9riv\u00e9s du konjac apportent une solution claire \u00e0 ce probl\u00e8me : pas de g\u00e9latine, pas d\u2019ambigu\u00eft\u00e9. Sur notre stand cette ann\u00e9e, nous avons pr\u00e9sent\u00e9 aux acheteurs diverses applications, notamment :<\/p>\n