{"id":2068,"date":"2025-12-06T11:26:17","date_gmt":"2025-12-06T11:26:17","guid":{"rendered":"https:\/\/scmlkj.com\/?post_type=product&#038;p=2068"},"modified":"2026-04-12T07:26:26","modified_gmt":"2026-04-12T07:26:26","slug":"poudre-de-glucomannane-de-konjac","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/scmlkj.com\/fr\/produits\/poudre-de-glucomannane-de-konjac\/","title":{"rendered":"Poudre de glucomannane de konjac"},"content":{"rendered":"<p>La poudre de konjac est un ingr\u00e9dient naturel \u00e0 base de plantes, d\u00e9riv\u00e9 de la racine du konjac. <em>Amorphophallus konjac<\/em>.<br>Il est largement utilis\u00e9 dans les industries de l'alimentation, des boissons et de la nutraceutique en raison de ses propri\u00e9t\u00e9s exceptionnelles. <strong>solubilit\u00e9 dans l'eau<\/strong>, <strong>capacit\u00e9 d'\u00e9paississement<\/strong>, <strong>propri\u00e9t\u00e9s g\u00e9lifiantes<\/strong>, et <strong>stabiliser les performances<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>En tant qu'ingr\u00e9dient \"clean label\", sans gluten et sans OGM, la poudre de konjac est id\u00e9ale pour les marques qui d\u00e9veloppent des produits \u00e0 base de konjac. <strong>hypocalorique, pauvre en glucides et riche en fibres<\/strong> produits.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Caract\u00e9ristiques principales<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Excellente solubilit\u00e9 dans l'eau<\/strong><br>Se dissout facilement dans l'eau froide ou chaude et forme un syst\u00e8me stable et uniforme.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00c9paississant puissant<\/strong><br>Il a un fort pouvoir \u00e9paississant m\u00eame \u00e0 faible dose, ce qui le rend adapt\u00e9 aux boissons, aux sauces et aux substituts de produits laitiers.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Stabilisateur haute performance<\/strong><br>Am\u00e9liore la texture, la consistance et la stabilit\u00e9 de la dur\u00e9e de conservation dans diverses formulations.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>G\u00e9lifiant naturel<\/strong><br>Forme des gels solides et \u00e9lastiques, id\u00e9aux pour la gel\u00e9e, le pudding, les bonbons g\u00e9lifi\u00e9s et la viande \u00e0 base de plantes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Capacit\u00e9 \u00e0 former des films<\/strong><br>Cr\u00e9e des films lisses et flexibles, utiles pour les enrobages, les capsules et les couches de protection des aliments.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Positionnement technique<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Puret\u00e9 :<\/strong> Glucomannane de konjac de haute puret\u00e9 (KGM)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fonction :<\/strong> Fibre alimentaire soluble - \u00c9paississant - Stabilisant - G\u00e9lifiant<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Utilisation cible :<\/strong> Aliments fonctionnels, boissons, substituts de repas et produits nutraceutiques<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00c9tiquetage :<\/strong> Clean label - Vegan - Sans OGM - Sans gluten<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi les marques choisissent-elles la poudre de glucomannane de konjac ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Active <strong>positionnement \u00e0 haute teneur en fibres<\/strong> sans ajouter de calories<\/p>\n\n\n\n<p>Am\u00e9liore <strong>sensation en bouche et sati\u00e9t\u00e9<\/strong> dans les formulations hypocaloriques<\/p>\n\n\n\n<p>Soutien <strong>les all\u00e9gations \"clean label\", \"vegan\" et \"sans allerg\u00e8nes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Compatible avec <strong>les produits c\u00e9to, \u00e0 faible teneur en glucides et de gestion du poids<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Performance stable pour les boissons, les poudres et les gels<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Champs d'application<\/h2>\n\n\n\n<p>La poudre de konjac est un ingr\u00e9dient fonctionnel polyvalent largement utilis\u00e9 :<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Saucisses et viandes transform\u00e9es<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Am\u00e9liore l'\u00e9lasticit\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>Am\u00e9liore la r\u00e9tention d'humidit\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>R\u00e9duit la teneur en mati\u00e8res grasses<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gel\u00e9e \/ Pudding<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Fournit une structure de gel ferme et \u00e9lastique<\/li>\n\n\n\n<li>Remplace la g\u00e9latine dans les produits v\u00e9g\u00e9taliens<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Produits \u00e0 base de viande (v\u00e9g\u00e9tale ou ordinaire)<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Am\u00e9liore la texture et la jutosit\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>Agit comme un liant et un stabilisateur<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bonbons et gommes<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ajoute de la m\u00e2che<\/li>\n\n\n\n<li>Cr\u00e9ation de formulations v\u00e9g\u00e9taliennes et \u00e0 faible teneur en sucre<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Boissons<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Am\u00e9liore la sensation en bouche<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoute des fibres solubles<\/li>\n\n\n\n<li>Stabilise les suspensions<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Glaces et desserts glac\u00e9s<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pr\u00e9vient la formation de cristaux de glace<\/li>\n\n\n\n<li>Am\u00e9liore l'onctuosit\u00e9 et la r\u00e9sistance \u00e0 la fonte<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Produits laitiers et substituts<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Am\u00e9liore l'onctuosit\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>Stabilise le yaourt, les analogues du fromage et les boissons lact\u00e9es<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>\u00c0 la recherche d'un <strong>poudre de glucomannane de konjac de haute qualit\u00e9<\/strong> pour les boissons ou les substituts de repas ?<br><a href=\"https:\/\/scmlkj.com\/fr\/contact\/\">Contact <strong>Eastern Morning<\/strong><\/a> pour obtenir des \u00e9chantillons, des sp\u00e9cifications techniques et des solutions OEM.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p data-start=\"1388\" data-end=\"1531\">La poudre de glucomannane de konjac d'Eastern Morning est un ingr\u00e9dient de fibre alimentaire soluble de grande puret\u00e9 (KGM) raffin\u00e9 \u00e0 partir de la racine de konjac de premi\u00e8re qualit\u00e9.<\/p>\n<p data-start=\"1538\" data-end=\"1744\">Con\u00e7u pour les boissons fonctionnelles, les substituts de repas et les compl\u00e9ments alimentaires, il offre une excellente solubilit\u00e9, une viscosit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e et une performance \"clean-label\" pour les marques modernes ax\u00e9es sur la sant\u00e9.<\/p>\n<ul>\n<li data-start=\"677\" data-end=\"707\">\n<p data-start=\"679\" data-end=\"707\"><strong data-start=\"679\" data-end=\"705\">Faible teneur en calories - Faible teneur en glucides<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"708\" data-end=\"742\">\n<p data-start=\"710\" data-end=\"742\"><strong data-start=\"710\" data-end=\"740\">Fibres alimentaires hautement solubles<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"743\" data-end=\"772\">\n<p data-start=\"745\" data-end=\"772\"><strong data-start=\"745\" data-end=\"770\">Sans sucre - Sans graisse<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"773\" data-end=\"805\">\n<p data-start=\"775\" data-end=\"805\"><strong data-start=\"775\" data-end=\"803\">Sans gluten \u00b7 Sans c\u00e9r\u00e9ales<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"806\" data-end=\"821\">\n<p data-start=\"808\" data-end=\"821\"><strong data-start=\"808\" data-end=\"819\">Sans OGM<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"822\" data-end=\"849\">\n<p data-start=\"824\" data-end=\"849\"><strong data-start=\"824\" data-end=\"847\">V\u00e9g\u00e9talien et v\u00e9g\u00e9talien<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"850\" data-end=\"916\">\n<p data-start=\"852\" data-end=\"916\">Convient pour <strong data-start=\"865\" data-end=\"905\">gestion du poids et sant\u00e9 digestive<\/strong> produits<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":2071,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[50],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2068","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-konjac-flour","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/scmlkj.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2068","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/scmlkj.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/scmlkj.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scmlkj.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2068"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scmlkj.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2071"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/scmlkj.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2068"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/scmlkj.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2068"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/scmlkj.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2068"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/scmlkj.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2068"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}