إذا كنت تحب الأرز المقلي الكلاسيكي ولكنك ترغب في تقليل الكربوهيدرات دون التضحية بالنكهة، فإن أرز كيتو المقلي هذا هو وصفتك المفضلة. نستبدل الأرز التقليدي بـ نودلز الأرز الكونجاك (المعروف أيضًا باسم أرز شيراتاكي)، مما يمنحك القوام والمذاق المألوف مع ما يصل إلى 751 تيرابايت 3 تيرابايت أقل من الكربوهيدرات!
هذا الطبق مثالي لـ:
- خطط وجبات كيتو أو منخفضة الكربوهيدرات
- قوائم طعام صحية
- أطقم الوجبات و منتج ذو علامة تجارية خاصة الإلهام
- محتوى الطهي للبيع بالتجزئة
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
- 12 أونصة من نودلز الأرز الكونجاك أو أرز القرنبيط
- ½ كوب من البازلاء والجزر المجمدة
- ½ كوب بصل مقطّع إلى مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 بيضات كبيرة، مخفوقة
- 2 ملعقة كبيرة من أمينات جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة سريراشا (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص
- 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
التعليمات
سخن الزيت
سخن زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة أو مقلاة صينية على نار متوسطة إلى عالية.أضف المكونات الأساسية
أضف نودلز الأرز الكونجاك (أو أرز القرنبيط) واطهه لمدة 4-5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.اقلي الخضار
أضف البازلاء والجزر والبصل والثوم. استمر في الطهي لمدة 4-5 دقائق أخرى حتى تنضج الخضار.طهي البيض
ادفع الخضار إلى جانب واحد من المقلاة. صب البيض المخفوق في الجانب الفارغ. اخلطه برفق، ثم امزجه مع الأرز والخضار.تقليب وتتبيل
أضف أمينات جوز الهند، والسريراشا، وزيت السمسم. قلّب المكونات جيدًا حتى تتغطى بالكامل وتسخن تمامًا.إنهاء وتقديم
ارفعه عن النار وزينه بالبصل الأخضر المفروم. قدمه على الفور واستمتع بأرز مقلي لذيذ وقليل الكربوهيدرات!
ملاحظات وتغييرات
ما هي نودلز الأرز كونجاك؟
نودلز الأرز كونجاك — التي تسمى أحيانًا "نودلز المعجزة" أو "نودلز صفر" — مصنوعة من جذر نبات الكونجاك وهي منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات بشكل طبيعي. يجب تصفيتها وشطفها جيدًا لإزالة الرائحة الطبيعية الخفيفة قبل طهيها.استبدال أرز القرنبيط
إذا كنت تفضل أرز القرنبيط، يمكنك استبداله بنسبة 1:1. استخدام أرز القرنبيط يضيف حوالي 15 سعرة حرارية إضافية و 2 كربوهيدرات صافية لكل حصة.اجعلها نباتية
لجعل هذا الطبق نباتيًا، ما عليك سوى حذف البيض أو استخدام التوفو المقلي كبديل للبروتين.نصيحة حول مستوى التوابل
تضيف صلصة السريراشا نكهة لذيذة. قلل الكمية إلى ملعقة صغيرة واحدة للحصول على نكهة خفيفة، أو استبعدها تمامًا للحصول على طعم غير حار.التخزين وإعادة التسخين
يمكن حفظ البقايا في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. أعد تسخينها في مقلاة لمدة 4-5 دقائق أو في الميكروويف لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تصبح ساخنة.
المغذيات الرئيسية (تقريبية)
- السعرات الحرارية: 205 سعرة حرارية
- الكربوهيدرات: 17 جرام
- البروتين: 7 جرام
- الدهون: 13 جرام
- الألياف: 7 جرام
- السكر: 2 جرام
- الكربوهيدرات الصافية: ~10 غرام (مع الكونجاك) | ~12 غرام (مع الكرنب)
لماذا هذه الوصفة ناجحة
- منخفض الكربوهيدرات ومناسب لنظام كيتو: مثالي للمستهلكين الذين يتبعون حمية منخفضة الكربوهيدرات أو حمية الكيتو
- سريع ولذيذ: جاهز في غضون 15 دقيقة فقط
- مثالي لمجموعات الوجبات والمحتوى المخصص للبيع بالتجزئة: مكونات بسيطة + جاذبية عالمية
- البديل الصحي: يحتفظ بنكهة الأرز المقلي الكلاسيكية مع لمسة مغذية
لماركات الوجبات الجاهزة للأكل والوجبات الجاهزة للأكل
يحافظ أرز الكونجاك الخاص بنا على قوامه حتى بعد التعقيم المعاد تعقيمه و التبريد طويل الأجلمما يجعلها قاعدة مثالية لـ أطباق الكيتو المجمدة أو وجبات الحمية الغذائية المستقرة على الرفوف.
