إذا كنت تبحث عن طبق لذيذ ومنخفض السعرات الحرارية يلبي احتياجات المستهلكين الذين يتبعون حمية الكيتو أو المصابين بالسكري أو المهتمين بالصحة، فإن هذا الطبق المقلي من الروبيان والخضروات والأرز الكونجاك هو الخيار الأمثل. إنه سهل التحضير ومتوازن غذائيًا، ويُعد عرضًا رائعًا للأرز الكونجاك في الوجبات الجاهزة أو مجموعات العلامات التجارية الخاصة.
المكونات
بالنسبة للبروتين:
- 250 غرام من الروبيان الكبير (مقشر ومنزوع العروق)
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
للطبق الرئيسي:
- 2 عبوة (حوالي 200 جرام لكل منها) من أرز الكونجاك (أرز شيراتاكي)
- 1 حبة فلفل حلو، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 جزرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 كوب من زهور البروكولي
- 2 بصل أخضر، مقطّع إلى شرائح
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا (منخفضة الصوديوم أو خالية من الغلوتين اختياري)
- ملعقة صغيرة زيت سمسم
- اختياري: رقائق الفلفل الحار أو شرائح الفلفل الحار لإضافة نكهة حارة
للتزيين (اختياري):
- بذور السمسم
- كزبرة أو بقدونس مفروم
- بصل أخضر مقطع إضافي
تعليمات الطهي
الخطوة 1: تحضير أرز الكونجاك
- صفي أرز الكونجاك واشطفيه بالماء البارد.
- اغليها في الماء لمدة 2-3 دقائق لإزالة أي رائحة طبيعية.
- صفيها وجففيها برفق بمنشفة ورقية. ضعيها جانباً.
الخطوة 2: طهي القريدس
- سخن زيت الزيتون في مقلاة أو مقلاة صينية.
- اقلي الثوم لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
- أضف القريدس واطهه لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ورديًا وغير شفاف.
- تبل بالملح والفلفل. أخرجها من المقلاة واتركها جانباً.
الخطوة 3: قلي الخضار
- في نفس المقلاة، أضف المزيد من الزيت إذا لزم الأمر.
- اقلي الفلفل الحلو والجزر والبروكلي لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح طريًا ومقرمشًا.
الخطوة 4: أضف الأرز واخلط المكونات
- أضف أرز الكونجاك المُعد. اقلي المزيج لمدة 2-3 دقائق.
- أضف صلصة الصويا وزيت السمسم، وقلّب جيدًا حتى يتجانس المزيج.
- أعد الروبيان إلى المقلاة. اقليه لمدة 1-2 دقيقة.
الخطوة 5: الانتهاء والتقديم
- اضبط التوابل حسب الرغبة.
- أضف البصل الأخضر.
- قدمها دافئة، وزينها ببذور السمسم أو الفلفل الحار أو الأعشاب حسب الرغبة.
لماذا هذه الوصفة رائعة لـ B2B
- مناسب للـ OEM ووجبات الطعام الجاهزة: يمكن تعبئتها بسهولة كوجبة مجمدة أو مبردة أو سريعة التحضير.
- نداء موجه نحو الصحة: منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات، غني بالألياف والبروتين.
- مذاق مرن: يعمل بشكل جيد في الأسواق الآسيوية أو المختلطة أو المتوسطية.
- جاهز للعلامة التجارية الخاصة: مناسب للسوبر ماركت ومتاجر الأغذية الصحية عبر الإنترنت وخدمات تقديم الطعام.
استخدم مع هذه المنتجات
أرز كونجاك إيسترن مورنينغ (جاهز للتصنيع)
- 100% نباتي
- 95.7% ماء مُنقّى، 4% دقيق كونجاك، 0.3% حمض الستريك
- نباتي | خالٍ من الغلوتين | مناسب لنظام كيتو الغذائي
- متوفر في متاجر البيع بالتجزئة أو خدمات تقديم الطعام أو العلامات التجارية الخاصة
