Pour les marques axées sur la santé et les acheteurs B2B du secteur des aliments fonctionnels, la neutralité du goût du konjac est l'un de ses plus grands avantages. En tant que fabricant OEM basé à Anzhou, dans le Sichuan, Eastern Morning produit Tagliatelles de Konjac premium qui offre une toile blanche parfaite pour des accords culinaires sophistiqués - comme une combinaison italienne classique de poire et de gorgonzola.
Cette recette permet d'obtenir un plat avec seulement ~15 calories par 100g (pour la base des pâtes), ce qui en fait une solution idéale à forte marge pour les marques qui ciblent le segment "gourmet sans culpabilité"segment des consommateurs.
Pourquoi cette recette convient-elle à votre marque ?
Les détaillants et les grossistes se heurtent souvent au scepticisme des consommateurs concernant la texture du konjac, en particulier les nouilles humides "caoutchouteuses". En associant Nouilles Eastern Morning à haute teneur en glucomannane Avec des ingrédients riches et audacieux comme le gorgonzola et des amandes croquantes, ce plat atteint un niveau de qualité exceptionnel. contraste de texture premium et une expérience gustative gastronomique que les consommateurs apprécieront.
Spécification du produit (norme du matin de l'Est)
| Fonctionnalité | Spécification |
|---|---|
| Ingrédient de base | Konjac Amorphophallus Premium (origine Sichuan) |
| Teneur en calories | ~15 kcal / 100g non préparé |
| Profil alimentaire | Sans gluten, adapté aux cétos, riche en fibres, base végétalienne |
| Texture | Ferme, al dente (traitement contrôlé par alcali) |
Recette : Tagliatelles Konjac à la poire et au gorgonzola
Portions : 2
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Ingrédients
- 2 paquets Eastern Morning Tagliatelles au konjac (humide ou sec)
- 2 poires fermes (pas trop mûres), coupées en dés
- 75 g de fromage gorgonzola
- 1 poignée d'amandes concassées
- Huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre noir (selon le goût)
Instructions de préparation
1. Rinçage et préparation
Rincer le tagliatelles de konjac soigneusement sous l'eau froide pendant 2 à 3 minutes pour éliminer tout résidu de liquide d'emballage et l'arôme de la plante.
2. Faire sauter les poires
Éplucher les poires et les couper en dés. Dans une poêle, arroser d'huile d'olive et faire revenir pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies.
3. Créer la sauce
Ajouter fromage gorgonzola dans la casserole à feu doux. Laisser fondre doucement pour obtenir une sauce crémeuse. Assaisonner avec une pincée de sel et une quantité généreuse de poivre noir pour équilibrer la richesse.
4. Chauffer les pâtes
Porter les tagliatelles de konjac légèrement rincées à ébullition. faire bouillir rapidement pendant 2 à 3 minutes. Les nouilles sont ainsi réchauffées et raffermies, ce qui améliore leur texture.
5. Émulsionner
Mélanger les tagliatelles chaudes au mélange de gorgonzola et de poires. Bien mélanger pour que chaque brin soit enrobé de sauce.
6. Servir
Dresser immédiatement l'assiette et garnir d'une poignée de amandes concassées pour la texture et l'attrait visuel.
Aperçu de la fabrication : Konjac humide ou sec
Bien que cette recette utilise tagliatelles humides traditionnellesEastern Morning's Nouilles de konjac sèches offrent une alternative qui change la donne pour les grossistes et les marques alimentaires mondiales. Le konjac sec se développe 2,5x-4x dans un bouillon ou une sauce, ce qui donne une texture plus proche des pâtes durum traditionnelles - éliminant la sensation "caoutchouteuse" en bouche que certains consommateurs associent pour la première fois au konjac.
FAQ
Les tagliatelles de konjac peuvent-elles être utilisées dans le cadre d'un régime céto ?
Oui - avec un taux de glucides net proche de zéro et une teneur élevée en fibres solubles (glucomannane), il est idéal pour les gammes de produits Keto, à faible teneur en glucides et adaptées aux diabétiques.
Comment enlever l'odeur nauséabonde de nouilles konjac?
Le léger arôme végétal est une caractéristique naturelle de la racine de konjac. Un traitement de haute qualité (comme la méthode certifiée BRCGS d'Eastern Morning) le réduit considérablement, et un simple rinçage de 2 minutes ou un flash-boil l'élimine complètement.
Puis-je apposer une marque privée sur ce produit ?
Absolument. Nous proposons Services OEM/ODM pour les variétés de konjac humides et sèches, ce qui vous permet de lancer votre propre ligne de "pâtes saines" avec un marquage personnalisé.
La polyvalence du konjac va bien au-delà des salades de nouilles ou de sautés. Comme le montre ce Tagliatelles Konjac à la poire et au gorgonzola démontre que le konjac est un ingrédient sophistiqué qui peut soutenir les activités de l'entreprise. la tarification à la prime, positionnement gastronomique, et des récits de marque axés sur la santé.
Qu'il s'agisse de lignes de produits innovants pour les supermarchés, de marques de préparation de repas ou de catégories d'aliments fonctionnels ou céto, le programme Eastern Morning's Konjac du Sichuan fournit la consistance, la texture et la base de saveur propre dont vous avez besoin.
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