Industrie-Realität: Konjac-Glucomannan wird aufgrund seiner außergewöhnlichen wasserbindenden, gelierenden und texturgebenden Eigenschaften in modernen Lebensmittelformulierungen häufig verwendet. Von fettarmen Fleischprodukten bis hin zu Clean-Label
Auf dem heutigen wettbewerbsintensiven Markt für gesunde Lebensmittel ist die Beschaffung hochwertiger, stabiler und weltweit konformer Rohstoffe nicht mehr nur eine Option, sondern ein Muss. Für Einzelhandelsriesen wie
Im Bereich der funktionellen Superfoods gibt es nur wenige Zutaten, die es mit den metabolischen Vorteilen von Konjac, auch bekannt als Shirataki oder Moyu, aufnehmen können. Diese uralte Wurzel, die seit langem verehrt wird
Für B2B-Einkäufer, Beschaffungsmanager und Markeninhaber entscheidet sich die Qualität eines Shirataki-Nudel- oder Konjac-Reis-Produkts, lange bevor es in den Handel gelangt.
Für Millionen, die Diabetes, Fettleibigkeit oder Stoffwechselgesundheitsziele bewältigen, ist einer der schwierigsten Aspekte beim Diäthalten der Verzicht auf Grundnahrungsmittel – insbesondere Reis.
In der Welt der Konjak-Lebensmittel sind nicht alle Konjakwurzeln gleich. So wie edler Wein aus bestimmten Weinbergen in Bordeaux stammt, kommt die höchste Qualität
Der weltweite Markt für Pasta und Grundnahrungsmittel durchläuft derzeit still und leise einen tiefgreifenden Wandel. Angetrieben durch die steigende Nachfrage nach kalorienarmen, kohlenhydratarmen, zuckerfreien und ballaststoffreichen Lebensmitteln, Verbraucher
Es ist kaum zu glauben, dass dies bereits das 14. Weihnachtsfest ist, an dem unser Unternehmen als Ihr Lieferant für Konjak-Produkte unter Eigenmarken tätig ist. Mit Blick auf
Wir bei Eastern Morning glauben, dass echte Qualität Grenzen überschreitet. Als führender Hersteller von hochwertigen Konjak-Lebensmitteln – von Nudeln und Reis bis hin zu Instantprodukten
Bei der Beschaffung von Zutaten für die Herstellung von Lebensmitteln in großem Maßstab oder für Private Label-Projekte ist die Auswahl der richtigen Konjakmehlsorte eine technische Notwendigkeit. Jede Klassifizierung variiert
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