เส้นชิราทากิ ซึ่งมักถูกเรียกว่า "เส้นมหัศจรรย์" หรือ "เส้นศูนย์แคลอรี่" เป็นตัวเปลี่ยนเกมสำหรับผู้ที่อยู่ในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ, คีโต, หรืออาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน แม้ว่าการเตรียมอาจดูยุ่งยากเล็กน้อยในตอนแรก แต่เวอร์ชันกระเทียมเนยและพาร์เมซานนี้จะเปลี่ยนเส้นเหล่านี้ให้กลายเป็นจานครีมมี่และอิ่มอร่อยที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและรสชาติสูงสุด
ส่วนผสม
- 1 แพ็ค (7 ออนซ์) เส้นก๋วยเตี๋ยวชิราทากิ (สปาเก็ตตี้หรือแองเจิลแฮร์)
- 1 ช้อนโต๊ะ เนยจืด
- 2 กลีบกระเทียม, สับละเอียด
- ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- ¼ ช้อนชา พริกไทยดำ
- 3 ช้อนโต๊ะ ชีสพาร์เมซานขูด
คำแนะนำ
1. ล้างเส้นบะหมี่ให้สะอาด
นำเส้นชิราทากิใส่ในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเย็นไหลผ่านเป็นเวลา 2–3 นาที คลุกเคล้าเป็นครั้งคราวเพื่อช่วยขจัดกลิ่นธรรมชาติ
คำแนะนำเพิ่มเติม: ใช้กรรไกรในครัวตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวให้เป็นเส้นสั้นๆ เพื่อให้รับประทานได้ง่ายขึ้น
2. ใช้ไมโครเวฟเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัส
นำเส้นที่ล้างสะอาดแล้วใส่ในชามที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วนำเข้าไมโครเวฟด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 2 นาที ขั้นตอนนี้ช่วยให้เส้นมีความเหนียวนุ่มมากขึ้น
หลังจากอุ่นในไมโครเวฟแล้ว ให้ซับเส้นบะหมี่ให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
3. ผัดกับกระเทียมและเนย
ในกระทะขนาดใหญ่ ละลายเนยบนไฟกลาง ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไป ผัดประมาณ 30 วินาทีจนมีกลิ่นหอม
ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว เกลือ และพริกไทย ผัดประมาณ 5 นาที จนเส้นก๋วยเตี๋ยวเริ่มขุ่นเล็กน้อยและเคลือบด้วยเนยกระเทียมอย่างดี เส้นไม่ควรมีลักษณะเหนียวหรือเสียงดังเมื่อเคี้ยว
4. ใส่พาร์เมซานและเสิร์ฟ
ยกออกจากความร้อนแล้วคลุกเส้นพาสต้าให้เข้ากับชีสพาร์เมซานขูด เสิร์ฟทันทีเพื่อความครีมมี่และรสชาติที่เข้มข้นในจานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ทำไมคุณถึงจะชอบสูตรนี้
- คาร์โบไฮเดรตสุทธิเพียง 1 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
- เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารคีโต อาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน และอาหารปราศจากกลูเตน
- วิธีที่ยอดเยี่ยมในการแนะนำเส้นชิราทากิให้กับลูกค้าหรือผู้ใช้บริการใหม่
- ง่ายพอสำหรับชุดอาหารสำเร็จรูปหรือ เมนูอาหารบริการ
ข้อมูลโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
- แคลอรี: 85 กิโลแคลอรี
- คาร์โบไฮเดรตสุทธิ: 1 กรัม
- โปรตีน: 3 กรัม
- ไขมัน: 8 กรัม
- โซเดียม: 456 มิลลิกรัม
สำหรับแบรนด์และเครือร้านอาหาร
อุปสรรคทั่วไปในการนำบุกมาใช้คือ เสียงดังเอี๊ยด เนื้อสัมผัส โดยการปฏิบัติตาม วิธีไมโครเวฟ-บลอตติ้งคุณสามารถสร้างเนื้อสัมผัสที่เทียบเท่ากับพาสต้าแบบดั้งเดิมได้
การเตรียมเบื้องต้นที่ง่ายนี้ทำให้ของเรา เส้นชิราทากิแบบบรรจุจำนวนมาก ผู้สมัครที่เหมาะสมสำหรับ:
- อาหารคีโตแช่แข็ง
- อาหารจานหลักในร้านอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
👉 คุยกับผู้เชี่ยวชาญของเรา เกี่ยวกับการปรับสูตรตามความต้องการ
