Если вы хотите приготовить вкусное низкокалорийное блюдо, которое подойдет потребителям, следующим кето-диете, страдающим диабетом или ведущим здоровый образ жизни, то это блюдо из креветок и овощей с рисом из коньяка, приготовленное в воке, станет отличным выбором. Оно простое в приготовлении, сбалансированное по питательной ценности и прекрасно демонстрирует преимущества риса из коньяка в готовых блюдах или наборах под собственной торговой маркой.
Ингредиенты
Для приготовления белка:
- 250 г крупных креветок (очищенных и без кишок)
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Для основного блюда:
- 2 упаковки (примерно по 200 г каждая) риса конджак (риса ширатаки)
- 1 болгарский перец, тонко нарезанный
- 1 морковь, нарезанная соломкой
- 1 чашка соцветий брокколи
- 2 зеленых луковицы, нарезанные кружочками
- 2 столовые ложки соевого соуса (по желанию — с пониженным содержанием натрия или без глютена)
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- По желанию: хлопья чили или нарезанный перец чили для остроты
Для украшения (по желанию):
- Кунжутные семена
- Рубленная кинза или петрушка
- Дополнительный нарезанный зеленый лук
Инструкции по приготовлению
Шаг 1: Подготовка риса из конджака
- Слейте воду и промойте рис из конжака под холодной водой.
- Прокипятите в воде в течение 2–3 минут, чтобы удалить естественный запах.
- Слейте воду и аккуратно промокните бумажным полотенцем. Отложите в сторону.
Шаг 2: Приготовьте креветки
- Нагрейте оливковое масло на сковороде или в воке.
- Обжарьте чеснок в течение 30 секунд, пока не появится аромат.
- Добавьте креветки и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и непрозрачными.
- Посолите и поперчите. Снимите с огня и отставьте в сторону.
Шаг 3: Обжаривание овощей
- В ту же сковороду добавьте еще масла, если нужно.
- Обжарьте болгарский перец, морковь и брокколи в течение 3–4 минут, пока они не станут мягкими, но сохранят хрусткость.
Шаг 4: Добавьте рис и перемешайте
- Добавьте подготовленный рис из коньяка. Обжаривайте, помешивая, 2–3 минуты.
- Добавьте соевый соус и кунжутное масло, хорошо перемешайте.
- Верните креветки в сковороду. Обжаривайте, помешивая, 1–2 минуты.
Шаг 5: Завершение приготовления и подача на стол
- Добавьте приправы по вкусу.
- Добавьте зеленый лук и перемешайте.
- Подавайте блюдо теплым, по желанию украсив кунжутом, перцем чили или зеленью.
Почему этот рецепт отлично подходит для B2B
- Подходит для OEM-производителей и поставщиков готовых наборов продуктов: Легко упаковывается в виде замороженного, охлажденного или быстрого в приготовлении блюда.
- Призыв, ориентированный на здоровье: Низкое содержание калорий и углеводов, высокое содержание клетчатки и белка.
- Гибкий профиль вкуса: Хорошо подходит для азиатских, фьюжн-ресторанов или ресторанов средиземноморской кухни.
- Готовность к выпуску под собственной торговой маркой: Подходит для супермаркетов, интернет-магазинов здорового питания и предприятий общественного питания.
Используйте вместе с этими продуктами
Рисовый конжак «Восточное утро» (готовый к OEM-производству)
- 100% на растительной основе
- 95,71 TP3T очищенной воды, 41 TP3T муки из конжака, 0,31 TP3T лимонной кислоты
- Веганское | Без глютена | Подходит для кето-диеты
- Доступно в розничной продаже, для предприятий общественного питания или под частной торговой маркой
