هل تبحث عن فكرة عشاء سريعة ولذيذة وقليلة الكربوهيدرات؟ هذا الطبق المقلي الحار من شعيرية الشيراتاكي مع اللوز مليء بالخضروات الملونة، وزبدة اللوز الكريمية، وكمية مناسبة من الصلصة الحارة. إنه طبق مثالي لمتبعي حمية الكيتو، وعشاق الأطعمة النباتية، أو أي شخص يستكشف أفكار وجبات صحية بالشيراتاكي.

المكونات

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون خفيف أو زيت جوز الهند
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 بصل أخضر، مقطع مكعبات صغيرة
• 100 غرام بروكلي ذو سيقان طويلة
• 1 جزرة صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• ¼ كرنب، مقطع شرائح رفيعة
• 1 عبوة (حوالي 200 غرام) من شعيرية الشيراتاكي
• 1 ملعقة كبيرة زبدة لوز
• 1–2 ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا (اضبط الكمية حسب تفضيلك للتوابل)
• 2 ملعقة كبيرة أمينوس جوز الهند (أو صلصة الصويا/تاماري للأنظمة الغذائية غير الصارمة)

التعليمات

1. تشويح البهارات العطرية
   سخن الزيت في مقلاة ووك أو مقلاة عميقة على نار متوسطة. أضف الثوم والبصل الأخضر المقطع. قلّب لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تتفوح الرائحة ويصبح طريًا.

2. إضافة الخضروات
   أضف البروكلي والجزر والكرنب المقطع. قلّب لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح طريًا ولكن مقرمشًا.

3. إعداد نودلز شيراتاكي
   أثناء طهي الخضروات، اشطف شعيرية الشيراتاكي جيدًا تحت ماء دافئ. صفّها جيدًا وجففها بالتربيت.

4. الجمع والتحمير
   أضف الشعيرية إلى المقلاة مع الخضروات. أضف زبدة اللوز والسريراتشا وأمينوس جوز الهند. اخلط كل المكونات معًا حتى تتغطى جيدًا وتسخن تمامًا.

5. التقديم الفوري
   قدم الطبق ساخنًا واستمتع بطبق مقلي مُشبع وقليل السعرات الحرارية وغني بالنكهة.

لماذا هذه الوصفة ناجحة

• ممتاز لخطط الوجبات الملائمة للكيتو وقليلة الكربوهيدرات ومرضى السكري.
• سهولة التكيف مع الشيراتاكي ذو العلامة التجارية الخاصة أطقم المعكرونة.
• دليل لذيذ على أن الأكل الصحي يمكن أن يظل غنيًا بالنكهة.