ستُقام الدورة الثامنة والعشرون لمعرض «سيال إنترفود 2026» في الفترة من 4 إلى 7 نوفمبر 2026 في مركز «جي إكسبو كيمايوران» في جاكرتا. وقد جمعت الدورة السابقة أكثر من 1,200 عارض من أكثر من 25 دولة ومنطقة على مساحة عرض تزيد عن 50,000 متر مربع، واستقبلت أكثر من 85,000 زائر متخصص من جنوب شرق آسيا والشرق الأوسط وشرق آسيا ومناطق أخرى. ومن بين الزوار مشترون من المتاجر الكبرى، وسلاسل مطاعم، وشركات تصنيع الأغذية، ومستوردون، وموزعو المكونات الغذائية.
يغطي المعرض مكونات الأغذية، والأغذية الصحية والعضوية، والأغذية الحلال، والمخبوزات والمشروبات، وآلات التصنيع والتعبئة والتغليف. وبالنسبة لأي جهة تعمل على تطوير مجموعة من الأغذية الصحية أو المكونات الوظيفية لسوق رابطة دول جنوب شرق آسيا (آسيان)، فإن هذا المعرض يُعد الحدث الرئيسي في المنطقة في مجال التوريد.
هناك فئة واحدة تواصل الصعود على قوائم الاختيارات المفضلة للمشترين: الأطعمة التي تحتوي على الكونجاك وألياف غلوكومانان الكونجاك (KGM) عالية النقاء. يتناول هذا الدليل العوامل التي تدفع الطلب، ومتطلبات الامتثال التي تحتاج إليها، وكيفية اختيار شريك تصنيع موثوق به.
لماذا إندونيسيا ورابطة دول جنوب شرق آسيا (آسيان) مستعدتان لتبني منتج «كونجاك»
تقوم الأنظمة الغذائية في جنوب شرق آسيا على الأرز والمعكرونة. ومع تزايد الوعي بمرض السكري والسمنة وصحة التمثيل الغذائي، يتجه المشترون في المنطقة من تجارة السلع الأساسية نحو منتجات ذات قيمة مضافة وعملية وموجهة نحو الصحة.
هناك ثلاث تغييرات تبرز في النسخ الأخيرة:
- الطلب على الأطعمة الأساسية ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض والكربوهيدرات المنخفضة. يرغب المستهلكون في الحصول على الأطعمة المألوفة مثل الأرز والمعكرونة، التي تحتوي على سعرات حرارية أقل وتؤثر بشكل أقل على مستوى السكر في الدم.
- المكونات الوظيفية هي محط الاهتمام. تقوم العلامات التجارية التي تستورد المواد الهيدروكولويدية والألياف الغذائية والمثبتات النباتية بإعادة صياغة تركيبات منتجاتها لتتوافق مع معايير «الملصقات النظيفة».
- الخبرة الفنية في مجال المعالجة أمر مهم. تعد إندونيسيا مصدراً للدرنات الخام من نبات البورانغ (الكونجاك) والكاراجينان، لكن دقيق الكونجاك عالي النقاء، والمركبات الهيدروكولويدية والمعدلة، والمنتجات النهائية مثل الأرز والمعكرونة والمعكرونة الإيطالية تعتمد على الشركات المصنعة التي تمتلك سلسلة إمداد كاملة وشهادات جودة. ولذلك، يلجأ العديد من المشترين في رابطة دول جنوب شرق آسيا (آسيان) إلى المنتجين الصينيين المعروفين للحصول على هذه المنتجات.
أربعة اتجاهات في مجال الأغذية والمكونات يجب متابعتها في معرض SIAL Interfood 2026
① انتشار البدائل الصحية للأغذية الأساسية
تستهلك إندونيسيا كميات هائلة من الأرز الأبيض. منخفض المؤشر الجلايسيمي، ومناسب لنظام كيتو، وخالٍ من الدهون، ومنخفض السعرات الحرارية أرز الكونجاك (أرز شيراتاكي) ومعكرونة الكونجاك تنتشر هذه الأطباق من اليابان وكوريا والغرب لتصل إلى أسر الطبقة المتوسطة في دول الآسيان وإلى سلاسل المطاعم، مثل أطباق «البوك» وعلب الوجبات الخفيفة.
أرز الكونجاك المجفف (المُجفَّف) هو الشكل الذي يجب الانتباه إليه. وبالمقارنة مع المنتجات التقليدية المعبأة رطبة في سائل قلوي، فإنه يوفر:
- انخفاض تكاليف الخدمات اللوجستية: أخف وزنًا وأصغر حجمًا عند الشحن، ولا تحتوي على سوائل يتعين تصريفها أو التخلص منها.
- رائحة محايدة: يمتص نكهة الكاري والأرز المقلي والأطباق المقلية.
- تحضير سريع: تُعد في غضون دقائق عن طريق الغليان أو النقع في الماء الساخن.
② الامتثال لمعايير الحلال واللوائح التنظيمية هو مفتاح الدخول
بموجب قانون ضمان منتجات الحلال الإندونيسي (JPH)، فإن الحصول على شهادة الحلال الإلزامية من خلال BPJPH يتم تطبيق هذا الإجراء حاليًا. ويتزايد اهتمام المستوردين بالتحقق مما يلي:
- شهادة الحلال معترف بها في إندونيسيا
- تسجيل لدى هيئة مراقبة الأدوية والأغذية (BPOM) بالنسبة للمنتجات الغذائية المستوردة
- أنظمة سلامة الأغذية: BRCGS، IFS، HACCP، ISO 22000
اطلب من أي مورد تقديم المستندات وتقارير التدقيق قبل أن تستثمر في شراء العينات.
③ المكونات الطبيعية والألياف الوظيفية
غلوكومانان الكونجاك (KGM) هي ألياف غذائية طبيعية قابلة للذوبان في الماء ومادة هيدروكولويدية. وتتزايد استخداماتها في:
- اللحوم النباتية: مواد رابطة، ومُحسِّن قوام، ومُستبدل للدهون
- منتجات الألبان والمخبوزات قليلة الدسم: زيادة الكثافة والاحتفاظ بالرطوبة
- مشروبات RTD، والهلام، وإضافات شاي الفقاعات: التبلور والتعليق
- المساحيق والمشروبات المخفوقة البديلة للوجبات: زيادة الألياف القابلة للذوبان
④ منتجات الوجبات الخفيفة والأشكال الجاهزة للطهي
يقود المستهلكون الإندونيسيون الأصغر سنًّا الاهتمام بـ هلام الكونجاك، ووجبات الكونجاك الجاهزة المتبلة، ووجبات الكونجاك التي لا تحتاج إلى طهي أو الجاهزة للتسخين في الميكروويف. وتُعد هذه المنتجات جذابة للعلامات التجارية الخاصة ومتاجر التجزئة الحديثة نظرًا لجاذبيتها الكبيرة على الرفوف وتوافرها بأحجام تجريبية سهلة الاستخدام.
قائمة مراجعة التوريد: اختيار مصنع متخصص في تصنيع منتجات كونجاك بنظام OEM/ODM
سواء التقيت بالموردين في معرض SIAL أو في أي مكان آخر، فافضل المصانع التي تمارس رقابة شاملة على الوسطاء التجاريين. استخدم قائمة المراجعة التالية:
| المعايير | ما الذي يجب البحث عنه |
|---|---|
| المصدر والمعالجة | السيطرة على عملية شراء وتكرير مادة الكونجاك الخام، مع إمكانية تتبع كل دفعة |
| مجموعة المنتجات | شيراتاكي رطب، أرز كونجاك جاف، معكرونة كونجاك (بيني، فيتوتشيني)، هلام، مسحوق KGM |
| الشهادات وعمليات التدقيق | شهادات الحلال، وBRC، وIFS، وHACCP، والكوشر، والتسجيل لدى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)؛ الوثائق سارية المفعول وقابلة للتحقق منها |
| البحث والتطوير والتخصيص | يمكن تعديل الملمس ومحتوى الألياف والنكهة وشكل العبوة ومدة الصلاحية لتناسب سوقك |
| المرونة | العلامات التجارية الخاصة، التجارب على دفعات صغيرة، توريد المكونات بالجملة، الدعم في إعداد وثائق التصدير |
نبذة عن «إيسترن مورنينغ» (SCMLKJ)
شركة سيتشوان إيسترن مورنينغ للتكنولوجيا البيولوجية المحدودة (إيسترن مورنينغ) هي شركة صينية متخصصة في تصنيع منتجات الكونجاك، وتقدم لعملائها من الشركات في جميع أنحاء العالم (B2B) حلولاً تشمل العلامات التجارية الخاصة، وخدمات التصنيع حسب الطلب (OEM/ODM)، والبيع بالجملة:
- أرز كونجاك جاف (أرز شيراتاكي المجفف): بديل أساسي منخفض السعرات الحرارية
- نودلز شيراتاكي & معكرونة الكونجاك: خالية تمامًا من الدهون، منخفضة السعرات الحرارية، خالية من الغلوتين
- جيل الكونجاك والوجبات الخفيفة الجاهزة للأكل: لقطاع التجزئة العصري والمستهلكين من جيل الشباب
- مسحوق كونجاك عالي النقاء / الألياف الغذائية: لتصنيع الأغذية والمشروبات الوظيفية
- التغليف حسب الطلب: أكياس التجزئة، وأكياس مجموعات الوجبات الجاهزة، وحقائب المكونات السائبة
الأسئلة الشائعة
ما الفرق بين أرز الكونجاك الجاف والرطب؟
يُعبَّأ أرز الكونجاك الرطب في سائل، ويجب شطفه وتصفيته. أما أرز الكونجاك الجاف فهو مجفف، وأخف وزنًا عند الشحن، وخالٍ من الرائحة، ويُطهى في غضون دقائق.
ما هي الشهادات التي يطلبها المستوردون الإندونيسيون عادةً؟
يُعد الحلال (المعترف به من قبل BPJPH) وتسجيل BPOM المعيار الأساسي. كما يطلب كبار المشترين في قطاعي التجزئة وخدمات الأغذية الحصول على شهادات BRCGS أو IFS أو HACCP أو ISO 22000.
هل يمكن استخدام الكونجاك كمكون بدلاً من أن يكون منتجاً غذائياً جاهزاً؟
نعم. يعمل KGM كألياف، وعامل تجلط، ومواد رابطة، وبديل للدهون في منتجات اللحوم النباتية، والمشروبات، وبدائل منتجات الألبان، ومنتجات المخابز.
تواصل معنا بشأن مجموعة منتجات كونجاك الخاصة بك لعام 2026/2027
هل ترغب في إنشاء خط إنتاج منتجات كونجاك بعلامة تجارية خاصة، أم تبحث عن مورد موثوق به لمنتجات KGM؟ يرجى الاتصال بفريق Eastern Morning للحصول على عينات وورقات المواصفات وعروض الأسعار الخاصة بخدمات تصنيع المعدات الأصلية (OEM) وتصميم وتصنيع المنتجات (ODM).
📩 أرسل استفسارك عبر https://scmlkj.com/contact/
