Ищете идею для быстрого, вкусного и низкоуглеводного ужина? Это острое блюдо из ширатаки с миндалем, приготовленное в воке, наполнено яркими овощами, кремообразным миндальным маслом и имеет идеальную пикантность благодаря соусу срирача. Это идеальное блюдо для тех, кто придерживается кето-диеты, любителей растительного питания или всех, кто ищет идеи для здоровых блюд из ширатаки.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла с мягким вкусом или кокосового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 3 зеленых луковицы, нарезанные кубиками
- 100 г брокколи с длинными стеблями
- 1 небольшая морковь, нарезанная тонкими брусочками
- ¼ капусты, нашинкованной
- 1 упаковка (около 200 г) лапши «ширатаки»
- 1 столовая ложка миндального масла
- 1–2 чайные ложки соуса «Срирача» (количество можно регулировать в зависимости от ваших предпочтений по остроте)
- 2 столовые ложки кокосовых аминокислот (или соевого соуса/тамари для тех, кто не придерживается строгой диеты)
Инструкции
Обжарить ароматические ингредиенты
Разогрейте масло в воке или глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и нарезанный кубиками зеленый лук. Обжаривайте, помешивая, около 2 минут, пока не появится аромат и ингредиенты не станут мягкими.Добавить овощи
Добавьте брокколи, морковь и нашинкованную капусту. Обжаривайте, помешивая, 4–5 минут, пока овощи не станут слегка мягкими, но сохранят хрусткость.Подготовьтесь Лапша «Сиратаки»
Пока овощи готовятся, тщательно промойте лапшу ширатаки под тёплой водой. Хорошо дайте стечь воде и промокните лапшу насухо.Смешать и обжарить
Добавьте лапшу в вок к овощам. Добавьте миндальное масло, соус «срирача» и кокосовые аминокислоты. Перемешайте все, пока ингредиенты не покроются соусом и не прогреются.Подавать сразу же
Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь сытным и низкокалорийным блюдом, приготовленным в воке, которое отличается насыщенным вкусом.
Почему этот рецепт работает
- Отлично подходит для кето-диеты, низкоуглеводного питания и рационов для диабетиков.
- Легко адаптировать к ширатаки под собственной торговой маркой наборы для приготовления лапши.
- Прекрасное доказательство того, что здоровое питание может быть вкусным.
