Die 22. Malaysia International Halal Showcase (MIHAS 2026) ist gerade im MITEC zu Ende gegangen, und unser Auslandsvertriebsteam hat vier Tage lang auf der Messe mit Importeuren, Einkäufern von Eigenmarken und institutionellen Caterern aus ganz Südostasien, den Golfstaaten und darüber hinaus gesprochen. Eine Erkenntnis war dabei nicht zu übersehen: Halal-Lebensmittel haben sich still und leise weltweit zu einem Synonym für Gesundheit, „Clean-Label“-Integrität und funktionelles Wohlbefinden entwickelt. — nicht nur die Einhaltung religiöser Vorschriften.
Da der weltweite Markt für Halal-Lebensmittel mittlerweile US$2 Billionen, … wir beobachten eine deutliche Veränderung bei den Anforderungen der Einkäufer am Verhandlungstisch. Und ein Rohstoff tauchte in fast jedem Gespräch, das wir in diesem Jahr geführt haben, immer wieder auf: Konjak (Amorphophallus konjac).
Als Halal-, BRC-, IFS- und HACCP-zertifizierter Konjak-Hersteller Da wir über eigene Anbaugebiete in Sichuan verfügen, wollten wir auf der diesjährigen MIHAS unsere Erkenntnisse weitergeben – und erläutern, warum wir der Meinung sind, dass jetzt der richtige Zeitpunkt für Marken ist, eine Konjak-Produktlinie in ihr Sortiment aufzunehmen.
4 Trends, die wir auf der MIHAS 2026 aus erster Hand erlebt haben
| Fahrer | Was uns die Käufer gesagt haben |
|---|---|
| 1. Die Vorgabe für einen niedrigen GI bzw. gegen Zucker | Die steigende Diabetes-Prävalenz und neue Zuckersteuern in Südostasien und den GCC-Staaten veranlassen die Verbraucher dazu, auf kohlenhydratarme Grundnahrungsmittel umzusteigen |
| 2. Halal-Innovationen auf pflanzlicher Basis | Starke Nachfrage nach gelatinefreien Geliermitteln und Texturgebern, die das Risiko einer Kreuzkontamination durch tierische Herkunft vollständig ausschließen |
| 3. Komfort durch Ambient & Dry-Tech | Käufer wünschen sich geruchsneutrale, lagerstabile Verpackungsformen, die die Transportkosten senken – und keine wasserreichen Feuchtverpackungen. |
| 4. Lückenlose Rückverfolgbarkeit entlang der gesamten Lieferkette | JAKIM-konforme Halal-Unterlagen sowie BRC-/IFS-/ISO-Unterlagen sind mittlerweile eine Grundvoraussetzung und kein Pluspunkt mehr |
Hier erfahren Sie, wie Konjac jede dieser Anforderungen erfüllt – und wie wir unsere Produktion darauf ausgerichtet haben.
1. Die Herausforderung „wenig Kohlenhydrate, niedriger GI“ meistern
Traditionelle, kohlenhydratreiche Grundnahrungsmittel in Südostasien und den Golfstaaten stehen im Widerspruch zu den steigenden Zahlen ernährungsbedingter Stoffwechselprobleme. Das natürliche, wasserlösliche Glucomannan (KGM) von Konjac sorgt dafür, dass es nahezu keine Netto-Kohlenhydrate und nahezu keine Kalorien enthält und über einen außergewöhnlich hohen Ballaststoffgehalt verfügt – was es zu einem der überzeugendsten Reis- und Nudelersatzprodukte auf dem heutigen Markt macht. Wir produzieren dieses Produkt als Konjac-Feinpulver, Shirataki-Nudelnsowie Konjac-Reis, das genau auf Ihren gewünschten Glucomannan-Gehalt und Ihre Viskositätsanforderungen abgestimmt ist.
2. Eine pflanzliche Lösung namens 100% für das Gelatine-Problem
Für Lebensmittelhersteller, die auf Halal-Märkte abzielen, ist die Beschaffung von Geliermitteln ohne jegliches Risiko einer Kreuzkontamination durch tierische Bestandteile eine echte Herausforderung. Konjakgummi und aus Konjak gewonnene Hydrokolloide lösen dieses Problem auf saubere Weise – keine Gelatine, keine Unklarheiten. An unserem Stand haben wir den Einkäufern in diesem Jahr unter anderem folgende Anwendungsmöglichkeiten vorgestellt:
- Fleisch- und Meeresfrüchte-Ersatzprodukte — in der Textur angepasst an Tintenfisch, Krabbenstäbchen und pflanzliche Bratlinge
- Süßwaren & Backwaren — hitzebeständiges, gelatinefreies Geliermittel für Gelees, Puddings und funktionelle Soßen
3. Getrockneter Konjak-Reis: Das Format, über das Käufer tatsächlich sprechen möchten
Shirataki-Nudeln in Nassverpackungen sind nach wie vor eine solide Produktkategorie, doch das eigentliche Interesse an unserem Stand galt in diesem Jahr Getrockneter Konjak-Reis. Im Vergleich zu in Flüssigkeit konservierten Verpackungen bietet unser Trockenformat folgende Vorteile:
- Bis zu 70% – geringere internationale Versandkosten (kein Wassergewicht)
- Kein Geruch nach Lauge/Sole — Kunden können ihn kochen oder direkt mit normalem Reis vermischen
- Haltbarkeit bei Raumtemperatur, ideal für Eigenmarken von Supermärkten und Programme mit Fertiggericht-Sets
In diesem Bereich verzeichnen wir derzeit das stärkste Wachstum bei eingehenden OEM-Anfragen, und es handelt sich um ein Modell, das wir bereits für mehrere Eigenmarken-Partner skaliert haben.
4. Rückverfolgbarkeit ist kein Luxus mehr
Die Einkäufer auf der MIHAS fragten nicht nur: "Sind Sie Halal-zertifiziert?", sondern verlangten auch die lückenlose Rückverfolgbarkeit vom Anbau bis zum Endprodukt. Genau so haben wir unseren Betrieb aufgebaut: Unsere eigenen zertifizierten Konjak-Anbauflächen in Sichuan versorgen direkt unsere Verarbeitungslinien, sodass jede Charge von der Anpflanzung über die Erstveredelung bis zur abschließenden Extrusion zurückverfolgt werden kann.
Worauf Sie bei einem Konjac-OEM-Partner achten sollten (unsere ehrliche Meinung)
Wir wissen, dass Einkäufer bei Veranstaltungen wie dieser mehrere Anbieter miteinander vergleichen. Deshalb finden Sie hier die Checkliste, anhand derer Sie unserer Meinung nach jeden Konjak-Hersteller – einschließlich uns – prüfen sollten:
| Was ist zu prüfen? | Zu erfragender Referenzwert |
|---|---|
| Halal-Zertifizierung | Anerkannte Zertifizierungsstellen (JAKIM-konform, MUI, IFANCA), die eine Rückverfolgbarkeit bis auf Rohstoffebene gewährleisten und nicht nur die Abnahme des Endprodukts vornehmen |
| Systeme zur Lebensmittelsicherheit | BRCGS, IFS Food, ISO 22000, HACCP, FDA-Registrierung |
| Reinheit von Glucomannan | Glucomannan-Gehalt ≥ 85–90%, Viskosität > 30.000 mPa·s, Korngröße individuell einstellbar von 40 bis 120 |
| Flexibilität bei OEM/ODM | Können sie tatsächlich individuelle Rezepturen zusammenstellen – Hafer-Konjak-Mischungen, Spinat-Konjak-Nudeln, gewürzte Instant-Gerichte – oder verkaufen sie Ihnen lediglich ein Standardprodukt? |
Wo „Eastern Morning“ seinen Platz findet
Wir sind Sichuan Eastern Morning Biotechnology Co, Ltd., mit Sitz im Bezirk Anzhou in Mianyang, Sichuan – einer der wichtigsten Konjak-Anbaugebiete Chinas. Ein paar Informationen zu unserer Arbeitsweise:
- Eigene Anbauflächen: Wir kaufen Rohstoffe nicht einfach auf dem freien Markt ein – unsere zertifizierten Konjak-Anbauflächen gewährleisten uns eine stabile Versorgung, gleichbleibende Qualität und lückenlose Rückverfolgbarkeit vom Anbau bis zum Endprodukt.
- Anlage mit einer Fläche von über 10.000 m²: Automatisierte Produktionslinien, Reinraumanlagen und ein hauseigenes Qualitätskontrolllabor, zertifiziert nach den Standards BRC, IFS, HACCP, FDA und Halal.
- In über 50 Ländern vertreten: Wir haben OEM- und Eigenmarkenprogramme für Marken entwickelt, die in die Märkte der USA, der EU, Großbritanniens, Japans und des Nahen Ostens exportieren.
- Gesamtes Produktsortiment: Konjak-Nudeln (Shirataki), Konjak-Reis, Konjak-Pasta, Konjak-Gelee und funktionelle Konjak-Lebensmittel – alles erhältlich als OEM/ODM mit individueller Rezeptur, Form, Geschmacksrichtung und Verpackung.
Lassen Sie uns bei Ihrem nächsten Beschaffungszyklus darüber sprechen
Wenn Sie eine Produktlinie mit kohlenhydratarmen Konjak-Nudeln, eine Instant-Konjak-Reis-Variante oder eine funktionelle pflanzliche Rezeptur für Ihren Markt entwickeln, kann unser Vertriebsteam im Ausland Folgendes für Sie zusammenstellen:
- Produkt Technische Datenblätter (TDS) und Analysezertifikate (COA)
- A Kostenloses B2B-Musterpaket (trockener Reis, feuchte Nudeln, Konjakgummi)
- A Individuelles Angebot für Eigenmarken (OEM/ODM) auf Ihre Zielspezifikationen und Ihr Volumen zugeschnitten
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