La 22e édition du Salon international halal de Malaisie (MIHAS 2026) vient de s'achever au MITEC, et notre équipe commerciale à l'international a passé quatre jours sur le salon à échanger avec des importateurs, des acheteurs de marques de distributeur et des traiteurs institutionnels venus de toute l'Asie du Sud-Est, des pays du CCG et d'ailleurs. Un constat s'est imposé comme une évidence : La nourriture halal est discrètement devenue, à l'échelle mondiale, un symbole de santé, d'intégrité des étiquettes « clean label » et de bien-être fonctionnel. — et pas seulement le respect des préceptes religieux.
L'économie mondiale de l'alimentation halal dépassant désormais US$2 000 milliards, nous constatons une évolution manifeste des attentes des acheteurs lors des négociations d’approvisionnement. Et une matière première est revenue sans cesse dans presque toutes les discussions que nous avons eues cette année : konjac (Amorphophallus konjac).
En tant que Fabricant de konjac certifié Halal, BRC, IFS et HACCP Disposant de nos propres bases de culture dans le Sichuan, nous avons souhaité partager ce que nous avons appris cette année au salon MIHAS — et expliquer pourquoi nous pensons que le moment est venu pour les marques d'intégrer une gamme de produits à base de konjac à leur portefeuille.
4 tendances que nous avons observées de nos propres yeux au salon MIHAS 2026
| Conducteur | Ce que les acheteurs nous ont dit |
|---|---|
| 1. La politique en faveur des aliments à faible indice glycémique et anti-sucre | La hausse de la prévalence du diabète et la mise en place de nouvelles taxes sur le sucre en Asie du Sud-Est et dans les pays du CCG incitent les consommateurs à se tourner vers des produits de base à faible teneur en glucides |
| 2. Innovation halal à base végétale | Forte demande d'agents gélifiants et de texturants sans gélatine qui éliminent totalement le risque de contamination croisée d'origine animale |
| 3. Confort « Ambient & Dry-Tech » | Les acheteurs recherchent des formats sans odeur et à longue durée de conservation qui permettent de réduire les frais de transport — et non des emballages humides contenant beaucoup d'eau. |
| 4. Traçabilité totale de la chaîne d'approvisionnement | La documentation halal conforme aux normes JAKIM, ainsi que les documents relatifs aux certifications BRC, IFS et ISO, constituent désormais une exigence de base, et non plus un atout supplémentaire. |
Voici comment le konjac répond à chacune de ces questions — et comment nous avons organisé notre production en conséquence.
1. Relever le défi d'un régime pauvre en glucides et à faible IG
Les aliments de base traditionnels, riches en glucides, consommés en Asie du Sud-Est et dans les pays du CCG, sont confrontés à une augmentation des troubles métaboliques liés à l’alimentation. Le glucomannane naturel soluble dans l'eau (KGM) contenu dans le konjac lui confère une teneur en glucides nets quasi nulle, un apport calorique quasi nul et une teneur exceptionnelle en fibres alimentaires, ce qui en fait l'un des substituts du riz et des nouilles les plus fiables actuellement disponibles sur le marché. Nous produisons ce produit sous la forme de Poudre fine de konjac, Nouilles Shirataki, et Riz de konjac, formulé selon la teneur en glucomannane et les spécifications de viscosité que vous souhaitez.
2. Une solution végétale (100%) au problème de la gélatine
Pour les transformateurs agroalimentaires qui ciblent les marchés halal, s’approvisionner en gélifiants sans aucun risque de contamination croisée d’origine animale est un véritable casse-tête. La gomme de konjac et les hydrocolloïdes dérivés du konjac apportent une solution claire à ce problème : pas de gélatine, pas d’ambiguïté. Sur notre stand cette année, nous avons présenté aux acheteurs diverses applications, notamment :
- Substituts de viande et de fruits de mer — texture adaptée aux formats « calamars », « bâtonnets de crabe » et « galettes végétales »
- Pâtisserie et boulangerie — agent gélifiant thermostable et sans gélatine pour les gelées, les puddings et les sauces fonctionnelles
3. Le riz de konjac sec : le format dont les acheteurs veulent vraiment parler
Les nouilles Shirataki en sachet humide restent une catégorie solide, mais cette année, sur notre stand, c'est surtout Riz de konjac déshydraté / sec. Par rapport aux conditionnements en milieu liquide, notre format sec présente les avantages suivants :
- Jusqu'à 70% : frais de livraison à l'international réduits (pas de rétention d'eau)
- Aucune odeur d'alcalinité ou de saumure — les clients peuvent le faire cuire ou le mélanger directement avec du riz classique
- Durée de conservation à température ambiante, idéal pour les marques de distributeur des supermarchés et les programmes de kits de préparation de repas
C'est dans ce domaine que nous constatons actuellement la croissance la plus rapide des demandes provenant des équipementiers, et il s'agit d'un modèle que nous avons déjà mis en œuvre à grande échelle pour plusieurs partenaires de marques de distributeur.
4. La traçabilité n'est plus une option
Au salon MIHAS, les acheteurs ne se contentaient pas de demander " Êtes-vous certifiés halal ? " : ils souhaitaient consulter la traçabilité, du champ jusqu'au produit fini. C’est exactement ainsi que nous avons organisé notre activité : nos propres bases de culture de konjac certifiées, situées dans le Sichuan, alimentent directement nos lignes de transformation, ce qui permet de tracer chaque lot depuis la plantation jusqu’à l’extrusion finale, en passant par le raffinage primaire.
Ce qu'il faut rechercher chez un partenaire OEM spécialisé dans le konjac (notre avis en toute franchise)
Nous savons que les acheteurs comparent plusieurs fournisseurs lors d'événements comme celui-ci ; voici donc la liste de contrôle que nous vous recommandons d'utiliser pour évaluer tout fabricant de konjac, y compris nous-mêmes :
| Ce qu'il faut vérifier | Référence à demander |
|---|---|
| Certification halal | Organismes de certification reconnus (conformes aux normes JAKIM, MUI, IFANCA) garantissant la traçabilité dès le stade des matières premières, et non pas uniquement la certification du produit fini |
| Systèmes de sécurité alimentaire | BRCGS, IFS Food, ISO 22000, HACCP, enregistrement auprès de la FDA |
| Pureté du glucomannane | Teneur en glucomannane ≥ 85–90%, viscosité > 30 000 mPa·s, granulométrie personnalisable de 40 à 120 |
| Flexibilité en matière d'OEM/ODM | Peuvent-ils réellement élaborer des recettes sur mesure — des mélanges d'avoine et de konjac, des nouilles au konjac et aux épinards, des plats prêts à l'emploi assaisonnés — ou se contentent-ils de vous vendre un produit standard ? |
La place d’Eastern Morning
Nous sommes Sichuan Eastern Morning Biotechnology Co, Ltd., située dans le district d'Anzhou, à Mianyang, dans le Sichuan — l’une des principales régions productrices de konjac en Chine. Voici quelques informations sur notre façon de travailler :
- Propres bases de plantation: Nous ne nous contentons pas d'acheter nos matières premières sur le marché libre : nos plantations certifiées de konjac nous garantissent un approvisionnement stable, une qualité constante et une traçabilité complète, de la culture jusqu'au produit fini.
- site de plus de 10 000 m²: Des lignes de production automatisées, des salles blanches et un laboratoire interne de contrôle qualité, certifiés conformes aux normes BRC, IFS, HACCP, FDA et Halal.
- Plus de 50 pays desservis: Nous avons mis en place des programmes OEM et de marques de distributeur pour des marques exportant vers les marchés américains, européens, britanniques, japonais et du Moyen-Orient.
- Gamme complète de produits: Nouilles au konjac (shirataki), riz au konjac, pâtes au konjac, gelée de konjac et aliments fonctionnels à base de konjac — tous disponibles en OEM/ODM avec une formulation, une forme, un parfum et un conditionnement personnalisés.
Discutons-en lors de votre prochain cycle d'approvisionnement
Si vous développez une gamme de nouilles au konjac à faible teneur en glucides, un produit de riz au konjac instantané ou une formulation fonctionnelle à base végétale destinée à votre marché, notre équipe d'ingénieurs commerciaux à l'international peut vous proposer :
- Produit Fiches techniques (TDS) et Certificats d'analyse (COA)
- A kit d'échantillons B2B gratuit (riz sec, nouilles cuites, gomme de konjac)
- A Devis personnalisé pour des produits en marque de distributeur (OEM/ODM) conçues en fonction de vos spécifications et de vos volumes cibles
👉 Contactez notre équipe pour commencer, ou Découvrez l'ensemble de notre gamme de produits.
